本網訊 中秋、國慶兩節將至，為切實加強節日期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生，維護廣大群眾身體健康和生命安全，維護社會和諧穩定，確保人民群眾過上安全快樂祥和的節日，從9月21日開始，凱里市市場監督管理局在做好日常監管工作的基礎上，強化節日期間車站、旅游景區等餐飲服務食品安全監管，嚴格落實食品安全責任制和責任追究制，確保責任到位、措施到位。

　　在餐飲服務食品安全監管方面，檢查以民族風情園、下司鎮、巴拉河沿線景區、車站等大中型餐飲單位及生意較旺的特色餐飲店等節假日消費集中為重點場所，重點從餐飲服務單位的餐飲服務許可、規范操作和食品安全管理等三個方面進行了監督檢查，要求旅游景區餐飲服務單位必須持《餐飲服務許可證》經營，從業人員必須持有健康證和培訓證上崗，進購食品和食品原料要執行索證索票和建立驗收臺帳，餐飲用具必須要消毒，加工制作場所要整潔衛生，要有防鼠、防蠅、防塵設施，餐廚垃圾和廢棄物要按規定存放并及時處理。對采購和使用病死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品、以次充好和使用假冒偽劣食物的違法行為要嚴厲查處，嚴防使用劣質食用油、不合格調味品和濫用食品添加劑，嚴禁制作加工存在食品安全隱患的不明野生菌、野菜和野果，確保游客飲食安全。在藥品安全監管方面，重點對旅游景區藥店、衛生室等涉藥單位進行了檢查，重點對藥品的進貨渠道、藥品質量、儲藏養護等情況進行了檢查。

執法人員查看餐飲服務單位的臺賬



執法人員對餐飲服務單位肉制品進行檢查
 

　　截止目前，共出動執法人員38人次，檢查餐飲服務單43家，檢查藥店5家，要求責令改正6家，下發監督意見書33份，簽訂食品安全承諾書23份。專項監督檢查行動和節假日期間應急值守工作正在深入推進中。

　　通過專項整治，各餐飲服務單位和涉藥單位的食品藥品安全責任意識不斷強化，企業守法意識明顯提高，食品安全管理員及從業人員持證上崗，食品原輔料購進渠道合法，相關證照資料較為齊全，未發現制假、售假食品等違法違規行為，餐飲服務和用藥行為明顯趨于規范。(陳立)