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煮熟的海鮮吃不完需要冷藏嗎?
Q：煮熟的海鮮吃不完，需要冷藏嗎?
A：海鮮屬于高蛋白食物，煮熟卻沒冷藏也很容易腐爛變質、滋生細菌。因此煮熟后吃不完的海鮮，也需放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。此外，由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內食完，不要長時間存放。
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