近日，為了保證廣大市民“舌尖上的安全”，凈化就餐環(huán)境，根據(jù)凱里市委、市政府對于創(chuàng)衛(wèi)鞏固工作的要求，凱里市市場監(jiān)督管理局以不發(fā)通知、不打招呼的形式，在全市范圍內(nèi)開展了“雷霆行動”，本次整治行動以凱里市各個農(nóng)貿(mào)市場及周邊，火車站、客車站周邊，醫(yī)院及其周邊，大中型酒店及其周邊、背街小巷、校園及其周邊為重點區(qū)域，以餐飲店、食品生產(chǎn)加工小作坊為重點行業(yè)開展整治工作。

　　行動中，執(zhí)法人員嚴(yán)格對照《國家衛(wèi)生城市》食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面排查和集中整治，走進(jìn)后廚，庫房，仔細(xì)查看食材清洗、切配、烹飪等環(huán)節(jié)，對操作間環(huán)境的衛(wèi)生、庫房食材的進(jìn)貨來源以及質(zhì)量等情況進(jìn)行檢查。

　　特別是重點檢查了食品儲存方式、餐飲具消毒等是否符合規(guī)范要求，重點打擊無證經(jīng)營和使用假冒偽劣食品、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。對于存在問題的部分餐飲單位進(jìn)行了曝光以及下達(dá)《責(zé)令整改通知書》。截止目前，共出動執(zhí)法人員328人次，檢查餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)加工小作坊共935家次，下達(dá)《責(zé)令整改通知書》36份。

 

　　來看部分餐飲店整改前和整改后的情況

　　1、金玉商場榕江老字號熟食鹵肉專賣店無食品許可證，一人無健康證，防蠅網(wǎng)未使用。

整改前

整改后

　　(對無證經(jīng)營無健康證問題下達(dá)責(zé)令整改通知書限期辦理)

　　2、凱峰建材市場迎賓大道黑山羊刨湯廚房排水溝堵塞，污水淤積，臟亂差現(xiàn)象嚴(yán)重。

整改前

整改后

　　3、凱峰建材市場迎賓大道乾依順粉面館無許可證。

整改前

整改后

　　4凱峰建材市場迎賓大道黔順宇粉面館廚房衛(wèi)生極差。

整改前

整改后

　　5、環(huán)城西路亮歡寨證照數(shù)量不足，上墻健康證全部過期。

　　整改情況：證照、健康證公示牌已更換，該戶證照齊全，所有從業(yè)人員的健康證都在有效期內(nèi)。

整改后

 

　　6、永豐東路名代食府廚房衛(wèi)生極差。

整改前

整改后

　　相關(guān)工作人員告訴記者，根據(jù)要求，餐飲從業(yè)人員必須要進(jìn)行健康體檢，有健康合格證，而且上墻公示，在著裝上也有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，必須要佩戴帽子、圍裙、袖套，不允許留長指甲和戴戒指、手鐲。餐飲店熟食必須有“三防設(shè)施”，店內(nèi)必須安裝滅蚊燈，地面要按要求進(jìn)行清理，保持常態(tài)衛(wèi)生，所有餐具必須經(jīng)過消毒，垃圾桶必須有蓋子等。

 

　　食品安全是大事，若廣大市民在就餐過程中發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，請立即進(jìn)行舉報，共同維護(hù)凱里飲食行業(yè)干凈、有序發(fā)展。

　　舉報電話為：12331