豬肉+添加劑，做出三種口味“牛肉干”

　　52歲的蒼南人老朱，是個有著30年鹵肉加工的老師傅。三年多前，他和妻子在蒼南辦了一個加工點，專門生產大塊的牛肉干，賣給福建客商。

　　事實上，這些牛肉干是用豬肉加工而成的假貨。為了讓味道更像牛肉，在加工過程中，還添加了牛肉精、牛肉純粉等添加劑。

　　去年1月，東窗事發。經警方核算，老朱的加工點共賣出75噸假牛肉干。

　　昨天，這起案子在溫州市中級人民法院一審宣判，老朱獲刑15年。和他一起獲刑的，還有其他9名生產、銷售人員。

　　豬肉+添加劑，做出三種口味“牛肉干”

　　老朱所在的村子，有鹵制品加工傳統，大部分人都從事這行，足跡遍布全國各地。老朱從上世紀80年代起，就做鹵雞腿、鹵雞翅，還去貴州、湖南各地的鹵制品加工廠工作過。

　　2012年12月，老朱回到蒼南，和妻子在家中辦起了肉制品加工點。一開始，做的是正規生意，直到他遇見福建客商方某。

　　1982年出生的方某，案發前系福州零客食品有限公司法人，產品包括牛肉干、口香糖、膨化食品等。

　　2013年3月前后，方某帶著3名技術員來到老朱的加工點，要老朱加工一批假牛肉試銷。

　　禁不住高額利潤的誘惑，老朱決定冒險一試。

　　他從市場上收購了300斤豬肉，經過切塊、蒸煮、冷卻、翻炒等工序后，豬肉成了假牛肉干的半成品。

　　為了使豬肉的口味更像牛肉，在加工過程中，老朱還加了牛肉精、牛肉純粉、豌豆粉、焦糖色素等添加劑，成功制出了五香味、香辣味、沙嗲味三種口味的“牛肉干”。

　　夫妻倆造假忙不過來，女兒女婿拖下水

　　方某對試制的假牛肉干非常滿意，他對老朱表示，“能生產多少，就收購多少。”

　　自2013年6月起，老朱將大塊的成品假牛肉干(一塊約50斤)，以快遞形式運往福建，由33歲的鄭某和他的兩個弟弟分裝，以“牛人幫”牌系列牛肉干的名義，發往全國各地。

　　接下福建大訂單后，老朱夫妻有點忙不過來。就拉上女兒、女婿幫忙。女婿參與生產、運送;女兒負責保管假牛肉干。

　　后來，老朱又雇傭了女婿的堂哥，幫他們生產假牛肉干。

　　其間，老朱夫婦怕被人發現，曾短暫停工。但舍不得高額利潤，就叫女婿幫忙找個隱蔽的場所。

　　女婿沒有讓老丈人失望，他在蒼南礬山鎮偏僻深山中，找到了三間民房。2014年6月至2015年1月，老朱一家就在這里生產假牛肉干，直至被查獲。

　　10名被告獲刑，豬肉供貨商也判了一年四個月

　　根據調查，老朱的假牛肉干，售價為20元一斤。而在市場上，真正的牛肉干成本價每斤在40元以上。

　　制作1斤假牛肉干，大約需要2斤豬肉，老朱的加工點每日可生產500到1000斤假牛肉干。也就是說，他們每天需要至少1000斤豬肉。

　　豬肉的供貨商，就是26歲的許某。

　　許某是當地的一個生豬肉中介和供應商，從2013年6月前后開始，他開始為朱某提供原材料豬肉。同年12月前后，許某得知了老朱用豬肉生產假牛肉干，但是為了個人私利，依然大量供應豬肉。

　　截至案發，老朱共售出超過75噸假牛肉干，總金額超過700萬元。

　　法院認為，老朱、方某等10名被告人的行為，均已構成生產、銷售偽劣產品罪。

　　因涉案數額巨大，法院判處老朱有期徒刑15年，并處罰金150萬元;判處方某有期徒刑15年，并處罰金400萬元;賣豬肉給老朱的許某獲刑一年四個月，并處罰金2萬元;其余被告，分別獲刑一至八年。

　　作者：溫萱 汪子芳