" 關于下一步市場走勢，我們也做了一些分析。下半年，整個消費會有所增加，但從生產增長的慣性看，豬肉供應也會有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來一段時期豬肉市場供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續一段時間。" 農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌 7 月 20 日在回答記者有關提問時，作出如上表述。

　　▲資料圖：一超市內，工作人員在整理待售豬肉。 中新社記者 張云 攝

　　農業農村部 20 日舉行新聞發布會，介紹上半年農業農村經濟運行情況。會上，有記者提問稱，年初以來，生豬價格出現了較大幅度的下跌，一些養殖戶出現虧損，豬肉價格下跌的主要原因是什么？后期市場走勢大概如何？

　　對此，辛國昌指出，年初從 2 月份開始，生豬價格連續 5 個月下降，降到 6 月末，全國集貿市場豬肉的零售價格是一公斤 24.6 元，這比 2020 年 2 月份的歷史最高價 59.64 元降了一半還多。" 可能大家也真真切切地感受到豬肉價格確實是便宜了。但是隨之帶來的問題，就是養殖利潤不斷下降，到 6 月份，養殖場戶陷入了虧損，這種局面如果持續下去，既不利于產業長期穩定發展，也不利于豬肉長期的穩產保供。所以，豬肉價格大家都比較關注，價格高了消費者不高興，價格低了養殖場戶不高興。"

　　辛國昌稱，從目前價格下降的原因看，最主要的還是產能恢復比較好，產能上來了，市場供應也隨之增加了。據農業農村部對定點屠宰企業統計，6 月份規模以上屠宰企業屠宰量 2200 萬頭，同比增加了 66%，這個增量是很大的。

　　" 除了供應增加，還有一個助推因素，就是在今年年初時受寒潮影響，仔豬成活率有所下降，一些商業機構借勢炒作，誤導了一批養豬場戶，一些養豬場戶開始壓欄惜售，賭端午節的市場，甚至養殖場戶買別人出欄的肥豬，進行二次育肥，結果 6 月份的市場并不像預期的那樣價格行情比較高，而是陷入了虧損，所以這也是一個助推因素。" 辛國昌表示。

　　針對這種局面，辛國昌稱，農業農村部連續通過權威媒體發布預警信息，提醒養豬場戶避免投機性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產母豬，配合國家發展改革委發布了豬糧比價過度下跌的一級預警，并且分兩批收儲了 3.3 萬噸豬肉。在各方密切配合下，近期市場價格下跌的趨勢被遏制住了。7 月份以來，豬價基本穩定在成本線附近，略低于成本線，大概市場上活豬價格每公斤 16 塊錢。

　　" 關于下一步市場走勢，我們也做了一些分析。下半年，整個消費會有所增加，但從生產增長的慣性看，豬肉供應也會有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來一段時期豬肉市場供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續一段時間。" 辛國昌表示，隨著消費趨旺，可能養豬能夠回到正常的利潤水平，" 但是要提醒廣大養豬場戶的是，高利潤階段已經結束了，不要再賭市場，要多關注農業農村部門的官方預警信息，要加快淘汰低產母豬，做好節本增效的各項工作，特別是不要聽信市場上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機心態來安排生產，要做好長期的節本增效工作。"