隨著機關(guān)單位集體性食堂的普及，為進一步規(guī)范好集體食堂的餐飲服務(wù)秩序，切實保障好廣大干部職工的就餐安全。近日，丹寨縣食藥監(jiān)辦對全縣20余家機關(guān)企事業(yè)單位以及建筑工地食堂，進行了專項檢查整治。

　　此次重點檢查了食堂的運營資質(zhì)，環(huán)境衛(wèi)生情況以及食堂工作人員的從業(yè)資質(zhì)等;同時還細致檢查了生鮮食品的采購儲存，包裝類食品的生產(chǎn)保質(zhì)期等。

　　針對存在的問題，責令被檢查單位限期進行整改，及時到食藥監(jiān)辦申請辦理相關(guān)運營手續(xù)。同時，還對食堂工作人員進行了現(xiàn)場培訓(xùn)，講解食品日常存儲規(guī)范和操作要領(lǐng);定期做好采購臺賬;每天供應(yīng)的食物，要留樣保存48小時，以應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的發(fā)生。

　　據(jù)悉，此番專項檢查，已檢查機關(guān)單位食堂18家、企業(yè)食堂6家以及5家建筑工地食堂。通過突襲檢查和責令整改，以期進一步規(guī)范餐飲服務(wù)秩序，強化單位企業(yè)食品安全意識，預(yù)防和消除群體食品安全事故的發(fā)生。(吳昌連 李雪梅 )