為了確保人民群眾吃上“放心牛肉”，凱里市工商局按照市委黃遠良書記和市長洪金洲的批示，從7月9日起，連續四天，每天凌晨四點各工商所執法人員出動，分赴各農貿市場和超市，開展了打擊注水肉“凌晨行動”。

   行動中，分管副局長潘希躍親自帶隊，執法人員對農貿市場和超市每頭牛和豬的來源、數量，是否檢疫，有無注水都進行了認真檢查和登記，上午10點前匯總至市局，由執法科將數據報市食安委，把檢查情況反饋至市委、政府。

    檢查中，得到了有關部門的支持配合。如為徹底杜絕注水牛肉行為，各工商所要求宰殺好的肉牛在屠宰廠（場）內分解成四肢方可出廠（場），凡不分解的，各定點屠宰廠（場）不予放行，檢疫部門不開具檢疫合格證明，經貿局派人押運等，通過各部門的共同努力，專項檢查取得了明顯效果，全市各農貿市場和大型超市未發現一起注水肉事件，有效地制止了注水肉不法行為，得到了人民群眾的好評和市委政府領導的首肯。

    這次“凌晨行動”全局共出動執法人員357人次，檢查肉類經營戶743戶次，檢查進入市場牛肉共151頭。（陳琳）