瘋漲的豬肉價格何時能降
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- 時間:2011/6/26 10:57:36 來源:京華時報
豬肉價逼近每斤15元堪比牛肉
漲幅近期一直居前三 6月中旬再漲4%
本報訊（記者馬文婷）國家統計局昨天公布的“50個城市主要食品平均價格變動情況”顯示，6月以來，主要食品價格上漲范圍并沒有擴大，但是豬肉價格的漲幅卻值得關注，6月以來，豬肉價格漲幅連續兩期排名主要食品價格漲幅前三。
數據顯示，6月中旬（6月11日-21日），在受監控的29個規格品當中，有17種規格品價格較6月上旬有所上漲，占比59%，與上期持平；另有2種食品——大米和羊肉價格持平于上期。此外，有10種規格品價格較5月下旬有所下降，占比34%，也與6月上旬持平。
數據顯示，豬肉后腿價格到6月中旬已經達到每公斤29.05元，豬肉五花肉價格達到每公斤28.2元，均接近每斤15元。而記者昨天從市場了解到，目前牛肉價格基本上是每公斤30元左右，豬肉價格已經直逼牛肉價格。
6月中旬漲幅最多的三種食品分別是：大白菜上漲11.7%，豬肉五花肉上漲4.3%，豬肉后腿肉上漲4.1%；而6月上旬，漲幅最多的三種食品分別是：大白菜上漲7.4%，芹菜上漲4.7%，豬肉后腿肉上漲4.6%。均涉及豬肉。
前期漲幅較大的雞蛋價格6月中旬有所回落，數據顯示，6月中旬散裝鮮雞蛋價格為每公斤9.9元，較6月上旬下跌1.2%。6月上旬鮮雞蛋價格一度超過每公斤10元。此外，黃瓜、西紅柿、豆角等蔬菜由于季節等因素，目前仍處于下跌通道中。
■解讀
后期豬肉價可能還上漲
22日，發改委有關負責人表示，近期生豬同比漲幅高，主要是由于去年同期豬價過低造成的。從后期走勢看，生豬養殖效益的好轉，有利于進一步調動養殖戶補欄的積極性，增加后期市場供應，進而有利于豬價穩定。但由于目前豬肉價格漲幅大幅度低于生豬價格漲幅，后期豬肉價格可能有一定程度的上漲。
未來數月CPI都可能破6%
澳新銀行中國經濟研究總監劉利剛認為，從歷史周期來看，豬肉價格一直是中國居民消費價格指數（CPI）的重要領先指標。從目前的態勢來看，豬肉價格仍沒有見頂跡象，鑒于其一般領先于CPI通脹率兩至三個月見頂，這意味著中國的CPI很難在今年第三季度底前見頂。
劉利剛認為，一旦豬肉價格同比上漲1％，將會造成中國CPI通脹率上升0.036個百分點。從目前的態勢來看，生豬價格的同比上漲幅度已經遠遠超過豬肉的同比上漲幅度，這導致了未來豬肉價格進一步上升的可能性較大。如果豬肉價格同比上漲超過50%，將帶來CPI通脹率上升1.8個百分點，并造成未來數月中國的CPI同比上漲超過6%。
豬肉價格沖上歷史最高點
揚州晚報：記者昨從市農業委員會了解到，目前生豬和豬肉價格達到2008年的水平，生豬、仔豬、豬肉價格均沖上歷史最高點。調查認為，這次價格上漲受全國“大氣候”影響較大。為平抑豬價，我市正采取積極措施應對，積極扶持一批大中型規模養殖場的建設。
豬肉價有多高？
已沖上歷史最高位
市農業委員會調查發現，至5月底，全市生豬存欄72.5萬頭，同比增長5.3%；累計出欄生豬52萬頭，同比增長4.5%。生豬生產繼2007年以來，連續四年呈現恢復性增長態勢。今年年初生豬價格呈現穩中有升的態勢，打破了往年春節過后價格走跌的趨勢。雖然3月初發生的瘦肉精事件造成生豬價格短期下降，但影響逐漸平息，生豬價格升勢不減。
目前，生豬、仔豬、豬肉價格均沖上歷史最高點。苗豬每斤12元，同比翻一番；豬肉統貨價批發價每斤13.8-13.9元，同比上升84%，達到歷史最高位。而去年上半年生豬生產處于低潮期，生豬和豬肉價格基數過低，也使得目前生豬和豬肉價格同比漲幅較大。由于生豬及其產品價格處于高位運行，盡管成本增加，飼養一頭生豬可獲利400-500元，而去年上半年每頭豬虧本200元左右。
豬源減少，飼料、人工成本上升
肉價為啥漲？
分析認為，本輪豬價上漲主要有4個方面的原因。
去年上半年，養豬普遍出現虧本，嚴重挫傷了生豬養殖積極性，不少規模養殖場淘汰了母豬，造成母豬存欄減少，仔豬供應偏緊，豬源明顯減少。今年以來，全市能繁母豬的存欄量呈現下滑趨勢，5月底，全市能繁母豬存欄量為4.8萬頭，同比下降8.3%。本輪生豬價格上漲跟市場供給相對不足有重要關聯。
生產成本特別是飼料成本為生豬價格上漲提供了支撐。由于國家糧食收購價格的帶動，飼料價格不斷攀高。今年以來，玉米價格持續走高，目前為1.16元/斤，同比上漲13.7%。此外，飼養人員工資上漲，多數規模養殖場用工成本從去年的每月1200元上調到2000元。
外省部分地區生豬出欄量有所下降，四川、湖南、河南等生豬主產區也出現了生豬供不應求的局面，造成全國豬源減少。另外，今年河南發生了瘦肉精事件，全省各地加大了檢測力度。今年周邊省份多個縣（市）的生豬被禁止調入。而我市年出欄生豬130萬頭，而每年全市實際豬肉消費150萬頭，全市生豬生產處于“緊平衡狀態”。
2010年至今央行多次上調存款準備金率和加息，資本使用成本增加。加之突發事件的影響，年初的低溫凍雨、局部地區的干旱、成品油價格上調，使得運輸成本增加等等，對生豬價格上漲也起到了一定的推動作用。
多會兒能降價？
下半年將有所回落
由于從母豬飼養到生豬出欄需要一定的時間，預測本輪豬肉價格上漲是周期性的行情。下半年生豬出欄將略有增加，價格將有所回落。豬價預計每擔將在750-900元區間振蕩。2012年上半年才真正是生豬價格的拐點。
據了解，揚州正積極扶持建設一批大中型規模養殖場，進一步提高規模化、標準化養殖水平，優化規模養殖結構，以建立起穩定的生豬養殖基地。
此外，揚州正積極引導養殖戶進行科學合理的生產，減小生豬生產的周期性波動；提高養殖戶消化吸收生產成本的能力，降低養殖成本對養殖戶造成的生產壓力。
有關部門還將動員各屠宰場積極組織豬源，保證市場供應；嚴厲打擊哄抬豬肉價格的違法行為；進一步落實各項監管措施，防止注水肉、病死豬肉、未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉進入市場。記者 向家富
