近年來，黎平縣立足區域特點和自身資源優勢，積極探索創新，初步走出了一條“以草定畜、以養定種、種養結合、草畜配套”一體化發展的肉牛產業發展新路子，成功解鎖“牛經濟”密碼，推動肉牛產業成為鄉村振興的重要支柱產業，實現產業增效、群眾增收。
 

　　為解決肉牛養殖中的糞污資源綜合利用和環境保護問題，黎平縣積極探索“草畜配套、種養結合”的生態循環發展模式。一方面，利用閑置耕地、撂荒土地等種植青貯玉米、甜象草、黑麥草等優質牧草，實施“糞肥還田促草—提高牧草產量—減少糞污排放—最后以草養牛”的種養循環生態農業發展模式，截至目前，全縣共計完成牧草種植1.8萬余畝，打造500畝以上優質飼草料基地2個，牧草產量可達12.5萬噸以上。另一方面，鼓勵肉牛規模場、養殖大戶收購農作物秸稈，解決“冬春缺草、夏秋余草”問題，擴大飼草料利用率，降低飼養成本;解決因焚燒秸稈造成資源浪費和污染問題，實現生態效益與經濟效益的雙贏。截至目前，全縣完成水稻種植30.65萬畝，2025年預計可回收利用水稻秸稈5萬噸以上。

　　黎平縣草地資源豐富，有各種天然草場47.9萬畝，其中疏林草場8.92萬畝、草叢草場19.9萬畝、零星草場1.76萬畝、其他草場17.32萬畝。豐富的草地資源加之優質飼草料基地的不斷壯大，為肉牛產業發展提供了堅實的飼草料保障，全縣肉牛產業生產能力穩步提升。截至目前，全縣肉牛存欄5.03萬頭，累計出欄1.16萬頭，牛肉產量1519.6噸，產值1.21億元。存欄10頭以上養殖場(戶)127個，其中，存欄500頭以上養殖場2個，存欄100～499頭養殖場(戶)8個，存欄50～99頭養殖場(戶)13個，存欄10～49頭的養殖場(戶)107個。存欄10頭以下散養戶8000余戶。

　　下一步，黎平縣將堅持草畜配套發展模式，以推廣甜象草、青貯玉米為重點，以發展肉牛規模養殖為載體，以提高種養效益為目標，抓好“種、管、收、貯、用”等關鍵環節，持續實施“以草定畜、以養定種、種養結合、草畜配套”發展戰略，推動肉牛產業提質增效。

　　(黎平縣農業農村局：田輝 )