此次抽取錦屏中學、錦屏民族中學、錦屏縣城關四小作為監測對象。縣疾控中心(縣衛生監督站)工作人員通過現場采樣、現場檢測、實驗室檢測等手段，對每所學校抽取7份樣品，包括米飯、炒肉菜、炒蔬菜等食品及復用餐具，共抽取21份樣品進行大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等微生物和理化指標7項目進行檢測，預計4月13日將出具全部檢測結果。

　　下一步，對抽檢樣品不合格的單位，予以重點跟蹤檢查，責令其嚴格落實食品及餐飲具清洗消毒措施，確保食品及餐飲具消毒等各項制度落到實處，堅決杜絕采用"兩盆水、一塊布"的方式，在就餐場所清洗接觸直接入口食品餐飲具的現象。有針對性的加強校園餐飲環節食品安全監管，持續用力，久久為功，切實消除食品安全隱患，確保師生吃上“放心餐”。(石平)