本網(wǎng)訊  校園食品安全關(guān)系到學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系家庭幸福和社會(huì)穩(wěn)定。為保障校園食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康，三穗縣充分發(fā)揮食安綜合協(xié)調(diào)作用,調(diào)動(dòng)部門(mén)監(jiān)管積極性，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，“三落實(shí)”守護(hù)校園食品安全。

　　一是落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。實(shí)行食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，明確校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為食品安全第一責(zé)任人，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，具有健全的食品安全管理制度、食品安全管理機(jī)構(gòu)、專職食品安全管理人員，落實(shí)落細(xì)疫情防控要求；定期組織開(kāi)展食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)和安全隱患自查，組織開(kāi)展食品安全進(jìn)課堂等宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)。

　　二是落實(shí)校園食品安全主管責(zé)任。明確校園食品安全主管責(zé)任，主管部門(mén)通過(guò)入校督導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、約談督導(dǎo)等多種形式,督促轄區(qū)各學(xué)校校長(zhǎng)嚴(yán)格履行校園食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,認(rèn)真開(kāi)展自查自糾,落實(shí)從業(yè)人員崗前排查工作,保證持有效健康證明上崗,做好食品安全知識(shí)的科普宣傳工作和培訓(xùn)工作,大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，不斷規(guī)范其餐飲操作行為。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐集中配送企業(yè)管理，對(duì)企業(yè)提供的目錄不定期開(kāi)展檢查，查看是否存在不按要求采購(gòu)、缺斤少兩等行為，保障營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平。

　　三是落實(shí)校園食品安全監(jiān)管責(zé)任。通過(guò)細(xì)化監(jiān)管任務(wù)、明確監(jiān)管目標(biāo)、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，聯(lián)合各職責(zé)部門(mén)組織開(kāi)展春季、秋季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，結(jié)合平安校園建設(shè)開(kāi)展校園周邊聯(lián)合整治，加大校園食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位、重點(diǎn)問(wèn)題的全鏈條監(jiān)管。突出排查校園食堂及周邊餐飲店食品、營(yíng)養(yǎng)餐集中配送企業(yè)，原料進(jìn)貨查驗(yàn)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒等情況。同時(shí),充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，提升科學(xué)監(jiān)管效能。（龍崇裕）