本次演練在大一班，早上10點05分，演練開始。大一班兩名幼兒食用早餐早點后出現惡心、腹痛現象，其中一名幼兒稍嚴重，有腹瀉、嘔吐，保育員工作人員立即到辦公室向后勤主任匯報，后勤主任及辦公室人員隨即來到大一班查看情況，疑似食物中毒。后勤主任立即電話聯系我園校醫。經校醫來園給幼兒初步診斷為食物中毒，我園立即啟動食物中毒應急預案。后勤主任將情況匯報給園長，并保護好現場，仔細觀察各班級是否有類似癥狀的幼兒出現，同時做好安撫工作。

　　當園領導接到幼兒疑似食物中毒報告后，立即趕赴現場查看并控制現場。食品安全領導小組成員按職責分工緊張有序地開展急救工作，送醫就診，做好幼兒排泄物、留樣柜封存，封鎖食堂，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。同時園長在事發兩小時內向上級部門報告。

　　通過演練，有效做到早發現、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應急能力和自我保護意識。

　　演練結束后，要求各班教師向幼兒進行食品安全教育，要求幼兒禁食垃圾食品，三無食品及陌生人給來歷不明的食品，講究個人飲食衛生，讓幼兒健康快樂成長。

　　演練均在規定時間內完成調查和處置工作，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂、處置正確、及時、有效的效果，最大限度地減少食物中毒事件的帶來的損害。提高了全體師幼的自救互救及應急處置能力。