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省質監局發布最新一輪“醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品生產加工環節”質量安全監管報告。在抽檢的61批次肉制品中，13款細菌超標。

據介紹，此次抽檢指標包括亞硝酸鹽、無機砷、菌落總數、大腸菌群等10余項。范圍涉及全省23家企業44批次產品，17家小作坊17批次產品。不合格的產品分別或綜合存在大腸菌群、菌落總數超標。食用后可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。

省質監局相關負責人表示，購買熟肉制品，應先查看包裝，包裝應密封，無破損。散裝肉制品易受污染，質量無保證。再看顏色，顏色太鮮艷的別購買。還應看標簽，如品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。

目前，這批不合格肉制品，已被責令整改、停止生產、停止對外銷售。 (本報記者 孫維娜)

部分不合格制品名單

◆位于花溪區花溪鄉上水村五組的貴陽川沁食品有限公司2013年10月17日生產的稱重鴨脖、牛肚、牛肉、雞爪;

◆位于黎平縣德鳳鎮二中對面的嚴立剛熟食加工坊2013年10月20日生產的稱重鹵肉;

◆位于黎平縣德鳳鎮大豬圈路老預制板場旁的胡長全熟食加工坊2013年10月20日生產的稱重鹵肉(烤鴨);德鳳鎮大市場巴渝燒烤店2013年10月20日生產的稱重鹵肉;

◆位于印江峨嶺鎮柳家河壩的貴州印江鼎牛食品廠2013年10月28日生產的稱重“鼎牛”牌牛肉;

◆位于都勻市州委黨校的都勻市美之味鹵味加工坊2013年10月28日生產的稱重鹵雞爪;

◆位于惠水縣長田工業園區A區的貴州阿樂食品有限公司2013年10月30日生產的稱重絕味鴨腿、鴨翅中、鴨脖、鳳爪。