養(yǎng)生之道在于未雨綢繆、防患于未然。近日，筆者從廣州各大藥店了解到，進(jìn)入冬季大家都忙著進(jìn)補(bǔ)，蟲(chóng)草、天麻、人參等中藥材的銷量明顯上漲。然而比店員更忙碌的是店內(nèi)的切片機(jī)、打粉機(jī)，“很多人認(rèn)為切片或者打粉之后的中藥，更容易吸收，所以現(xiàn)在將中藥切碎打粉服用成為一種流行趨勢(shì)。”一位藥店負(fù)責(zé)人這樣告訴記者，“特別是冬蟲(chóng)夏草，相比于過(guò)去的煲湯與嚼服，現(xiàn)在更多人喜歡把蟲(chóng)草用小鋼磨打粉再裝入膠囊服用。”

　　但有專家接受記者采訪時(shí)指出小鋼磨打粉存在極大的安全隱患，有人可能認(rèn)為鋼磨打粉吃法很科學(xué)，其實(shí)不然。“蟲(chóng)草表面存在大量的寄生蟲(chóng)、重金屬和致病霉、細(xì)菌，打粉前做不到徹底清潔和滅菌，臟東西和草粉一起吃進(jìn)肚子，反而會(huì)為健康帶來(lái)嚴(yán)重的隱患。”專家表示，有人吃了一段時(shí)間鋼磨打的冬蟲(chóng)夏草粉，開(kāi)始拉肚子，竟然以為是蟲(chóng)草療效顯現(xiàn)在“排毒”，卻不知道這正是附著在蟲(chóng)草上的臟東西在作怪。

　　冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等功效。對(duì)于這樣一種“奢侈藥材”，市民怎么吃才能不造成浪費(fèi)、把其良效發(fā)揮到最大呢?

　　“打粉”未必能把良效發(fā)揮至盡

　　50出頭的周阿姨相信“循序漸進(jìn)”，今天她揣著蟲(chóng)草、花旗參來(lái)打粉，準(zhǔn)備每天熬點(diǎn)藥粥調(diào)理下體質(zhì)。剛剛退休的朱師傅明白冬令進(jìn)補(bǔ)的道理，早早拿著兒子媳婦孝敬的蟲(chóng)草和靈芝前來(lái)打粉與切片，準(zhǔn)備泡水喝。“打粉或許是目前對(duì)蟲(chóng)草最普遍的食用方法了。”藥店店員這樣告訴筆者。

　　然而專家則認(rèn)為，打粉吃是為了更好地吸收，這一想法是對(duì)的。但冬蟲(chóng)夏草具有“蟲(chóng)體”疏松、“草”致密的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，直接用小鋼磨打粉無(wú)法破膜、破壁。不密封的“臟草”打粉還會(huì)加速變質(zhì)，嚴(yán)重浪費(fèi)資源。

　　“另外很多消費(fèi)者會(huì)把打粉后的蟲(chóng)草混入開(kāi)水中服用，認(rèn)為這樣會(huì)讓蟲(chóng)草中的有效成分釋放在水中，以至更加容易吸收，這是另外一個(gè)誤區(qū)。”專家表示，冬蟲(chóng)夏草中的很多精華物質(zhì)，如蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、多肽、活性酶類、40余種揮發(fā)性物質(zhì)等，溫度高于60攝氏度度時(shí)會(huì)變性揮發(fā)，效果明顯降低。80攝氏度加熱15分鐘，其中的酸性非限制性DNA內(nèi)切酶徹底失活。

　　專家還特別提醒，冬蟲(chóng)夏草千萬(wàn)不能洗洗直接吃，或者在發(fā)霉后處理一下繼續(xù)吃。因?yàn)槲催_(dá)到“直接服用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”、不密封的“臟蟲(chóng)草”是絕對(duì)不能常溫生服的。而且霉變產(chǎn)生的黃曲霉素易致癌，簡(jiǎn)單加熱或酒精處理去不掉，通過(guò)簡(jiǎn)單洗曬更不可能消除。

　　正因?yàn)橄x(chóng)草是名貴藥材，部分不良商販為了增加重量、牟取暴利，將鉛絲等金屬插入蟲(chóng)草軀干中，或在蟲(chóng)草表面撒上金屬粉末。這些動(dòng)過(guò)手腳的蟲(chóng)草一旦被人長(zhǎng)期服用，會(huì)對(duì)健康造成危害。

　　含著吃成新方式

　　冬蟲(chóng)夏草藥用價(jià)值并無(wú)爭(zhēng)議。醫(yī)學(xué)界近年來(lái)也在努力地進(jìn)行定性、定量的研究，卻收效甚微。這也是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和藥材共同面對(duì)的難題和困境。而且，蟲(chóng)草的功能效用雖然會(huì)因個(gè)人體質(zhì)不同而存在差別，更重要的區(qū)別取決于吸收——這取決于人們食用或服用蟲(chóng)草的方法。

　　針對(duì)上述問(wèn)題，筆者了解到，由于達(dá)到高效利用，青海春天藥用公司生產(chǎn)的極草5X冬蟲(chóng)夏草，其含著吃的原粉片成為目前服用蟲(chóng)草最有效的方式。時(shí)下商界精英、成功人士圈內(nèi)正掀起一股“極草風(fēng)”。在高爾夫球場(chǎng)、會(huì)議室、談判桌上、酒會(huì)上隨處可見(jiàn)極草系列產(chǎn)品的身影。很多人都表示購(gòu)買極草，一方面是為了保養(yǎng)身體，延緩衰老，另外一方面別人如果都吃極草，你不吃就好象缺了點(diǎn)什么一樣。

　　一位地產(chǎn)公司總裁告訴記者：“購(gòu)買健康奢侈品看來(lái)是一種消費(fèi)，其實(shí)是一種對(duì)健康的投資。比如每天四到六片極草冬蟲(chóng)夏草純粉片，就能保持身體充沛活力，增強(qiáng)免疫力，不生病或者少生病對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是最劃算的投資。”據(jù)了解，有不少消費(fèi)者一次性就買足一年的分量，還有許多人體驗(yàn)到效果之后便豪擲百萬(wàn)買來(lái)與家人朋友分享。

　　據(jù)青海春天藥用公司介紹，極草獲獎(jiǎng)除了由于在國(guó)內(nèi)廣受好評(píng)，還因?yàn)閲?guó)外名流也都很認(rèn)同。國(guó)際現(xiàn)代五項(xiàng)委員會(huì)執(zhí)委舒曼，世界三大男高音之一的卡雷拉斯，英國(guó)安德魯王子都對(duì)極草情有獨(dú)鐘，在感嘆中草藥神奇的同時(shí)，對(duì)極草更是贊譽(yù)有加。

　　“極草”功效放大七倍

　　極草總設(shè)計(jì)師張雪峰告訴筆者，傳統(tǒng)的冬蟲(chóng)夏草需要很長(zhǎng)期的服用才能感受到效果，主要原因還是在于吸收不夠好，極草的最大特點(diǎn)在于通過(guò)現(xiàn)代尖端科技和科學(xué)的服用方式大大提高了人體的吸收率，所以很快就能感受到充分的效果。所以目前極草雖然上市時(shí)間不長(zhǎng)，但已多次脫銷。

　　極草的工作人員向筆者提供了四份證書(shū)，其中有兩份是極草所擁有的國(guó)家發(fā)明專利證書(shū)，還有兩份是青海省科技廳出具的科技成果鑒定證書(shū)，在這幾本證書(shū)里明確注明極草產(chǎn)品在腺苷、蟲(chóng)草素等藥用成分溶出比冬蟲(chóng)夏草原草高七倍甚至以上

　　筆者注意到，在青海春天幾項(xiàng)核心發(fā)明專利中，有一項(xiàng)就是蟲(chóng)草分開(kāi)粉碎技術(shù)。張雪峰介紹，冬蟲(chóng)夏草分為蟲(chóng)和草(又稱子座)兩部分，蟲(chóng)體內(nèi)是動(dòng)物細(xì)胞，子座內(nèi)是真菌的細(xì)胞，結(jié)構(gòu)不一樣，如果一起粉碎，就達(dá)不到最佳效果，里面的蟲(chóng)草素等精華成分就激發(fā)不出來(lái)。此外，粉碎到什么程度好?經(jīng)過(guò)反復(fù)研究，他們得出結(jié)論，并不是越碎越好，600至800目之間最佳，最易被人體吸收。“冬蟲(chóng)夏草的精華成分主要含在細(xì)胞內(nèi)，粉碎到這種細(xì)度，蟲(chóng)草的細(xì)胞壁和膜被擊破，精華部分就會(huì)出來(lái)。”

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　　每片“極草”的“出生之路”

　　如何讓冬蟲(chóng)夏草既能夠保證達(dá)到國(guó)家食用標(biāo)準(zhǔn)，以便直接服用，又能保留最大的藥效。“含著吃”看似簡(jiǎn)單，可其中所結(jié)合的是世界最新的粉碎、壓片、包裝工藝，站在科技的高點(diǎn)，讓冬蟲(chóng)夏草功效瞬間提升7倍以上。下面我們就看看每片“極草”的“出生之路”——

　　選草

　　極草，顧名思義，是極品之草。為了選到最好的冬蟲(chóng)夏草，公司采取了多種措施：一是培訓(xùn)專業(yè)化收購(gòu)和鑒定隊(duì)伍;二是收購(gòu)與出售方簽訂嚴(yán)格的保質(zhì)協(xié)議;三是充分利用重金屬探測(cè)儀、水分測(cè)定儀、X光機(jī)、近紅外探測(cè)儀等先進(jìn)儀器設(shè)備檢測(cè)。張雪峰介紹，青海春天在對(duì)冬蟲(chóng)夏草研究過(guò)程中，掌握了系統(tǒng)評(píng)價(jià)的核心技術(shù)，發(fā)明了品質(zhì)鑒定和精選的方法。比如，采用多點(diǎn)密度測(cè)定計(jì)算冬蟲(chóng)夏草的飽滿度，借助細(xì)胞形態(tài)學(xué)分析技術(shù)、計(jì)算子囊殼成熟度指數(shù)、分析孢子與孢子囊的細(xì)胞發(fā)育階段等，綜合評(píng)價(jià)并確定冬蟲(chóng)夏草的成熟度。最后，保證了每條冬蟲(chóng)夏草都是優(yōu)質(zhì)原草。”

　　專利凈化

　　極草的工人都經(jīng)過(guò)了專業(yè)培訓(xùn)，用特制的刷子，水是非常清潔的純凈水，水溫控制在15度以下，每條蟲(chóng)草的清洗時(shí)間不能超過(guò)110秒。深度清洗之后，還要經(jīng)過(guò)電腦檢測(cè)，查不出任何臟東西之后，才能送去低溫干燥和滅菌，把水分控制在9%以內(nèi)。完成了這些工序，才能達(dá)到常溫生服的標(biāo)準(zhǔn)。

　　經(jīng)過(guò)凈化的蟲(chóng)草和一般的有什么區(qū)別?在顯微鏡下，青海春天的“凈草”蟲(chóng)體頭部和草菌膜清晰可見(jiàn)，沒(méi)有霉點(diǎn)和泥沙，而家庭清洗的蟲(chóng)草和已經(jīng)霉變的蟲(chóng)草，上面附著的臟東西一目了然。

　　分開(kāi)定位粉碎

　　青海春天的設(shè)備都是德國(guó)、意大利、瑞士等國(guó)家生產(chǎn)的，不僅設(shè)備一流，而且公司建立了嚴(yán)格的生產(chǎn)流程體系，以達(dá)致產(chǎn)品制造工藝的先進(jìn)性和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。車間的潔凈度達(dá)到10萬(wàn)級(jí)，比國(guó)家規(guī)定的30萬(wàn)級(jí)高很多。

　　據(jù)悉，剛開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候也張雪峰是把冬蟲(chóng)夏草直接清洗，干燥以后直接就打粉，卻發(fā)現(xiàn)效果始終達(dá)不到這種理想的效果。后來(lái)張雪峰想到一個(gè)問(wèn)題，就是子座是致密的菌絲。破掉它的細(xì)胞壁需要多大的力和多少的時(shí)間?那么蟲(chóng)體是西方醫(yī)學(xué)界近年來(lái)也在努力地進(jìn)行定性、定量的研究，卻收效甚微，它需要多長(zhǎng)的時(shí)間才能破掉它的細(xì)胞膜?后來(lái)張雪峰將蟲(chóng)草分開(kāi)打粉，一做實(shí)驗(yàn)，這個(gè)效果就非常好了，比原草提高了7倍以上的溶出率，這一成果已取得了國(guó)家發(fā)明專利和科技成果鑒定。

　　壓成藥片

　　粉末雖然有了，但是問(wèn)題還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，由于粉末非常細(xì)小，在運(yùn)輸過(guò)程中哪怕是輕微的空氣擾動(dòng)，都會(huì)產(chǎn)生流失，攜帶起來(lái)也非常不方便。把粉末壓成藥片，這原本是一項(xiàng)成熟的工藝，但不添加任何輔料把冬蟲(chóng)夏草的純粉壓制成片，卻對(duì)任何壓片機(jī)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一項(xiàng)近乎不可能的挑戰(zhàn)。

　　為此張雪峰去到德國(guó)找到了發(fā)明世界上第一臺(tái)壓片機(jī)的企業(yè)，在張雪峰的要求下，對(duì)方企業(yè)也愿意給予技術(shù)支持共同實(shí)驗(yàn)，最后終于成功發(fā)明了冬蟲(chóng)夏草純粉壓片工藝，開(kāi)創(chuàng)了冬蟲(chóng)夏草含著吃的新時(shí)代。