黔訊網(wǎng)訊：8月18日下午16：30分，重慶鮮龍井火鍋貴陽(yáng)小河店正式開業(yè)運(yùn)營(yíng)，開業(yè)當(dāng)天，主辦方還特意邀請(qǐng)了“毛主席”特型演員天蛟為火鍋店開業(yè)剪彩，一時(shí)間惹來了不少貴陽(yáng)市民駐足觀看。事后，身為貴州女婿的演員天蛟老師對(duì)記者說道：“馬幫文化淵源且神秘，而我又是一個(gè)資深的陸派火鍋迷，所以我來了……”。

　　圖片一：“毛主席”特型演員天蛟為火鍋店開業(yè)剪彩

　　圖片二：火鍋店員工與特型演員天蛟合影留念

　　什么是陸派火鍋?我想熟悉重慶火鍋的朋友都知道，陸派火鍋與水派火鍋有區(qū)別，水派火鍋源于碼頭纖夫文化。據(jù)相關(guān)史料記載，在重慶通往貴州的馬幫大道上，過往驛站的馬幫馱隊(duì)、商賈川流不息。由于多系匆匆忙忙的過路客，大多為趕時(shí)間忙于生計(jì)，在驛站就餐上，力求簡(jiǎn)便、快速、節(jié)約，但又怕因飲食不潔帶來路途上的不便和麻煩。精明的店家抓住客人的心理，運(yùn)用骨頭湯、佐以花椒、辣椒、鹽等原料熬制湯鍋燴菜、燴雜碎，素中見葷，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，并以當(dāng)?shù)刈鞣会勚频募Z食酒助興，十分經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。這種既高溫消毒殺菌又除濕、開胃、出汗，使人毛腺通達(dá)暢快的用餐形式立即贏得了過往客商的青睞，從而生意興隆，成為馬幫驛站上的一道特色美食，形成重慶陸派火鍋的風(fēng)格。而鮮龍井火鍋便是重慶非常正宗的陸派火鍋代表：“在之前，許多貴陽(yáng)人為了感受馬幫文化，特意驅(qū)車百里趕往重慶品味鮮龍井火鍋，而如今，這一切將成為歷史，貴陽(yáng)小河店的開業(yè)為陸派火鍋迷們解決這一切困擾”!貴陽(yáng)鮮龍井火鍋店總經(jīng)理胡蓉給記者介紹這樣道。

　　圖片三：重慶陸派火鍋鮮龍井位于小河黃河路上

　　記者看到，雖然開業(yè)之時(shí)天公不作美下起了雨，但還是沒能阻擋貴陽(yáng)“火鍋迷”們的熱情，他們有的特意從市區(qū)過來，一是為了觀看毛澤東特性演員天蛟的風(fēng)采，二是品嘗一下鮮龍井的火鍋味道。下午16點(diǎn)30分，隨著毛主席扮演者天蛟老師剪刀剪下，鮮龍井火鍋貴陽(yáng)店正式開始營(yíng)業(yè)。“正宗的鮮龍井火鍋是鍋內(nèi)湯鹵五光十色、上下翻滾、熱氣疼疼、辣味十足，讓人心曠神怡，鍋中游龍戲水、色鮮味全，妙在其中，以麻、辣、鮮、香為主多味并存”。火鍋店后廚師傅這樣給記者形容;

　　前來吃飯的張先生說:“今天路過這里，看到這家重慶火鍋店開業(yè)，還請(qǐng)了毛澤東扮演者前來助陣，有點(diǎn)好奇，所以就想進(jìn)去看看，當(dāng)時(shí)正好要請(qǐng)幾個(gè)朋友吃飯，好久沒吃重慶火鍋了，我就特意邀了幾個(gè)朋友過來吃飯，順便談?wù)勆�意，沒想到這里的火鍋真的很這正宗，連幾個(gè)朋友都說好吃，這里給我的第一感覺就是服務(wù)挺好，包間的環(huán)境也不錯(cuò)，特別是火鍋色、香、味俱全，感覺特別好，吃完飯后我們還到樓頂坐了坐，花園式的樓頂，擺放著餐桌，看上去給人一種回歸自然的感覺，是朋友聊天和談事的最佳之所，我以后還會(huì)經(jīng)常來鮮龍井吃正宗重慶火鍋的”。

　　過去，為了能吃上正宗的重慶陸派火鍋，很多貴陽(yáng)人會(huì)驅(qū)車幾百公里前往重慶吃地道的鮮龍井，而如今，鮮龍井貴陽(yáng)店的火力開來為貴陽(yáng)的吃貨們解決這一困擾，好與不好，還是需要吃貨們“驗(yàn)證后”再說!(記者：呂相勇 張煒)