4月14日，筆者從從江縣食品藥品監(jiān)管部門獲悉，為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，預(yù)防餐飲食品安全事故發(fā)生，按照《黔東南州2013年餐飲服務(wù)食品安全快速檢測實(shí)施方案》要求，從江縣2013年餐飲服務(wù)食品環(huán)節(jié)將重點(diǎn)監(jiān)督抽檢9類食品4類餐飲具。

　　這9類食品4類餐飲具是：熟肉制品，非發(fā)酵豆制品，煎炸用植物油，辣椒醬、辣椒粉，米粉，涼拌菜，盒飯，泡菜，雞鴨蛋，餐盒、一次性筷子、集中消毒餐飲具、餐飲單位自行消毒餐飲具等。抽檢場所以學(xué)校食堂，旅游景區(qū)、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲單位等為重點(diǎn);覆蓋大、中、小型餐館，小吃店，快餐店，飲品店，食堂等各類餐飲單位。

　　據(jù)了解，重點(diǎn)監(jiān)督抽檢工作將于11月20日前全面完成，抽檢的樣品全部送往黔東南州食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)。針對抽檢過程中發(fā)現(xiàn)存在的違法違規(guī)問題，從江縣食品藥品監(jiān)管部門將依據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，依法對責(zé)任單位進(jìn)行處罰。(龍慶洪)