5. 基因缺陷讓“酶”異常了

　　酶異常，有些情況是由控制酶生產的“基因缺陷”造成的。

　　酶是蛋白質的特殊類型，基因就像生產蛋白質(如酶)的“圖紙”。由于某種原因(如核苷酸的缺失或突變)導致了基因的缺陷，也就是說“圖紙”變了，就可能導致蛋白質合成的錯誤或缺失，進而導致了這種酶活性的改變。

　　如，高脂血癥也是一種代謝性疾病，和脂蛋白酯酶(LPL)的活性有關，如果你這種酶活性不正常，即使你和正常人的飲食一樣，你也容易患上高脂血癥。

　　脂蛋白酯酶(LPL)的活性為何會不正常呢?是LPL基因突變了，該突變可能影響脂蛋白酯酶基因的表達，進而影響脂蛋白酯酶的活性，進而影響其在血脂代謝中的作用，也就是說，這一突變，可能是高脂血癥的危險因素之一。

　　代謝性肌病，其中肉毒堿十八烷基酰基轉移酶(CPT)缺乏，導致的脂質沉積病在該類疾病中最為常見。其原因是，負責將肉毒堿運入細胞內的蛋白基因發生了突變(基因缺失)，造成了“原發性肉毒堿缺乏”。哈夫病可能是這種原因。

　　6. 煙、酒可降低“酶”的活性

　　因基因變異誘發的代謝性疾病，只能聽憑命運的安排嗎?不然，科學家研究發現，通過“調節飲食”可以加以預防。

　　有證據顯示，糖代謝過程有問題，可以通過高蛋白飲食來解決;脂代謝不太好的，可以用高糖低脂的飲食。

　　有乳糖酶缺陷的人群，喝鮮奶可導致乳糖不耐受癥，出現腹瀉。而如果改喝酸奶，就不會出現這種表現了。

　　您該怎么辦?建議您進行徹底的檢查，了解自己有無此方面的缺陷，請臨床醫生幫您設計一個特殊的飲食計劃，來和您的代謝能力、基因狀況和個人需要相匹配。

　　特別要說的是，不良嗜好可讓代謝性疾病雪上加霜。

　　飲酒：在敏感的個體, 即使中等量飲酒亦可引起高甘油三酯血癥。酒精可增加體內脂質的合成率, 減少脂肪酸被氧化的比例, 并增加酯化脂肪酸的比例。此外,酒精還可降低脂蛋白酯酶的活性,而使甘油三酯分解代謝減慢。

　　吸煙：吸煙也可增加血漿甘油三酯水平。流行病學研究證實, 與正常人平均值相比較, 吸煙可使血漿甘油三酯水平升高9.1%。

　　7. 多運動可讓肥胖不遺傳

　　科學家通過研究還發現，運動是預防代謝性疾病的好方法。

　　今年8月31日發表在美國《公共科學圖書館醫藥卷》上的一篇研究報告說：鍛煉可使有易胖基因的人平均減少體重40%。

　　研究人員在分析2萬多人基因數據的基礎上，確定了12個可導致肥胖的基因變異。隨后，他們對比分析了受調查者的運動習慣和實際體重。結果顯示，對于一個身高約1.7米的人來說，如果運動少，體內每多一個肥胖基因變異，體重就會增加592克，肥胖幾率也增加1倍。

　　但如果經常運動，每個肥胖基因變異只會增加364克體重，肥胖幾率也比前者低40%。

　　領導這項研究的英國劍橋大學洛斯博士指出:這表明多運動完全可以“減少肥胖基因造成的影響”。他說：“每天去公園走走或爬樓梯，都能起到控制體重的效果”。

　　另一個研究顯示：習慣于靜坐的人，血漿甘油三酯濃度比堅持體育鍛煉者要高。無論是長期或短期體育鍛煉，均可降低血漿甘油三酯水平。鍛煉可增高脂蛋白酯酶活性, 升高高密度脂蛋白水平，并降低肝脂酶活性。長期堅持鍛煉,還可將外源性甘油三酯從血漿中清除。

　　代謝性肌病呢?目前還不清楚常規的鍛煉對于脂肪代謝是否有益。因為這些疾病罕見，對代謝性肌病的某些特性還不很清楚。