夏季很容易讓人食欲不振，炎炎烈日里，我們該如何滿足我們的胃口遠離厭食癥的困擾呢?

　　飯前喝一杯水：在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。

　　補充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族沖出體外，導致食欲不振，因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經系統動作所需的能量;少了它，雖然照常吃飯，體內的能量卻不足，終日無精打采，維生素B1最豐富的來源是所有谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米、小米等，因為種子發芽時需要這種維生素，肉類以豬肉含量最豐富。

　　補充維生素B2：維生素B2負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發現，人體對維生素B2的需求量是隨著活動力而增加的，維生素B2最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　補充菸堿酸：又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝，并提供能量，缺乏菸堿酸會引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含菸堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。

　　補充維生素C：暑熱其實也是一種壓力來源，可以補充抗壓的維生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C。

　　夏天其實是控制體重的最好季節，因為衣服穿得單薄，容易暴露不理想的身體曲線，讓人更有減重的想法。

　　在夏季蛋白質每日攝入量在70克至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。此外，人在夏季出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與缺鉀有關。因此可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。

　　另外建議大家，夏季還應在烹調時注意以蒸、煮為主，減少煎和炸，并少放食鹽、油脂，以減少誘發心腦血管疾病的幾率。再有，夏季人體對糖分和熱量需求較大，糧食進入人體后可轉化為葡萄糖，是人體糖分的主要來源，因此一定要保證糧食的攝入，并注意粗、細糧搭配。

　　夏季男人的“黃金食譜”

　　香蕉是一種快速的體力恢復劑，香蕉中富含的鉀是維持心跳、血壓等人體生命特征所必需的元素，此外，香蕉中富含的鎂及維生素B-6可以維持紅細胞活力、增強人體免疫機能。因此，每個男性的早餐中除了谷物之外，香蕉也是必不可少的。

　　除了深海魚類，似乎再沒有什么能把健康脂肪和歐米伽-3脂肪酸結合的如此完美了。這些不飽和脂肪酸是人類日常飲食中的首選，不僅可以保護心臟、促進血液循環，還可以增強人體免疫系統，減少男性患癌癥的幾率。

　　男人很少主動防曬，櫻桃中的維生素C、beta-胡蘿卜素以及抗氧化成分，可以有效的修復受傷的皮膚細胞，使人看上去更年輕也更精神。

　　全麥食品中含有人體所需的各種維生素及微量元素，是人體最佳的粗纖維來源，無論男人女人，都需要在自己的早餐中添加這一食物。

　　大豆異黃酮可以有效減少男性患前列腺癌的幾率，同時，最近的研究顯示，每天攝入25g的大豆還可以有效控制體內膽固醇水平，減少疾病的發生。

　　富含鎂和抗氧化劑的堅果可以有效減少心臟疾病、癌癥和前列腺疾病的發生。此外，堅果中的硒還可以降低人體內不良膽固醇的水平，減少因此引起血栓的可能。