清明節前，省級重點龍頭企業——黎平縣森綠茶業對外貿易有限公司的加工車間內，120余名職工正在緊張有序地加工珍稀名茶——白茶，該公司的600余平方米加工車間內，白茶的飄香四溢。而這家公司的近千畝白茶園內，瑩白的茶葉嫩芽在春天的陽光下熠熠生輝，微風過處，送來白茶的縷縷馨香，200余名農民女工正在忙著采摘嫩茶。收購白茶的茶商一邊在這家公司的辦公室里品味著剛剛蒸焙出來的新白茶，一邊等待著搶購這新上市的名茶珍品。

    白茶是中國六大茶類之一，茶葉為白色，一般地區不多見。黎平縣森綠茶業公司于2006年從浙江吉安引進并培植成功，并在副省長孫國強的直接關注下穩步發展起來。白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》。白茶與常茶不同之處在于，其條敷闡，葉瑩薄，唐宋時代只在林崖間偶然生出，蒸焙較難，湯火一失就變成平常茶品。白茶的功效有防癌、抗癌、防暑，解毒、治牙痛等藥效。白茶的鮮葉要求“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露、成茶滿披茸毛、白色如銀。

    在森綠茶業矮枧加工車間，該公司的董事長石偉先生說：公司的茶園因科學管理得當，今年春季的白茶嫩葉發得較早，并且發得較繁茂，公司為了搶占先機，于3月30日就開始采青和加工白茶了，僅這兩天的價格，每公斤白茶的價格就不低于1600元。（黃沙 吳興文 劉輝）