本港訊（實(shí)習(xí)記者 廖強(qiáng) 攝影報道） 西江千戶苗寨四面環(huán)山，重巒疊嶂，梯田依山順勢直連云天，白水河穿寨而過，將西江苗寨一分為二。寨內(nèi)吊腳樓層層疊 疊順山勢而建，又連綿成片，房前屋后有翠竹點(diǎn)綴�？芍^人杰地靈、美不勝收。

    近年來，隨著黔東南州旅游業(yè)的飛速發(fā)展，西江苗寨的原生態(tài)民族風(fēng)情旅游逐漸紅火起來，當(dāng)?shù)匕傩找布娂娹k起了民族風(fēng)味濃厚的農(nóng)家樂，漸漸富了起來，今天記者就帶大家走進(jìn)西江農(nóng)家樂的先行者——周英

    當(dāng)記者來到 “周英苗家樂”時，年僅29歲的老板娘周英剛剛采購?fù)昕腿怂饕�的苗族工藝品回��，熱情的她立刻邀請記者去她的苗家樂坐坐。走進(jìn)周英的苗家樂后，“首屆鄉(xiāng)村女大廚烹飪大賽銀獎”、“優(yōu)秀苗家樂接待戶”、“十大滿意苗家樂” 、“2007年全省‘爭先創(chuàng)優(yōu)’活動優(yōu)秀婦聯(lián)干部”的獎狀立刻吸引了記者的眼球，年紀(jì)輕輕的她已經(jīng)獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)。除此之外，她還有著黔東南州青年企業(yè)家協(xié)會會員、西江村文藝隊(duì)隊(duì)長、村團(tuán)支部書記等等頭銜，年紀(jì)輕輕的她在當(dāng)?shù)乜烧媸莻�名人呢。

    說起周英的創(chuàng)業(yè)史，早在2002年就開始了。當(dāng)時，年僅22歲的她，貸款1.5萬元承包下了西江招待所。早些年的時候，西江的旅游業(yè)并不像現(xiàn)在這樣發(fā)達(dá)，由于條件的限制，當(dāng)?shù)氐姆��?wù)行業(yè)十分零散、不正規(guī)，一般吃飯的地方不提供住宿，住宿的地方不提供飲食。周英的招待所當(dāng)時也一樣只提供住宿，可是住店的客人總得吃飯啊。于是，勤勞、熱心的她經(jīng)常無償?shù)膸椭�客人�?lián)系飲食，在這個過程中，她發(fā)現(xiàn)到西江旅游的客人十分喜歡到當(dāng)?shù)氐拿缂页燥�，這讓周英得到了極大的啟發(fā)，為什么不自己辦一個集餐飲、住宿、娛樂為一體的苗家樂呢？

    2004年，周英的丈夫調(diào)往雷山縣工作，為了照顧老公和孩子，她不得不暫時放棄了開辦自己農(nóng)家樂的計(jì)劃，和丈夫一起前往雷山工作�？墒巧碓诶咨娇h的她，心理卻一直惦記著西江的發(fā)展。惦記著自己的開辦苗家樂的理想。于是，2005年，她回到了西江，通過貸款和以前的積蓄籌集了15萬元，辦起了自己的“周英苗家樂”。

    周英的苗家樂開在白水河畔的山腰上，在吊腳樓上可以一覽整個西江的風(fēng)景，由于地理位置優(yōu)越，剛剛開業(yè)，她的生意就做得紅紅火火。不過，她可沒有因?yàn)樯�意不錯就忽略的對自己苗家樂的管理，做過招待所生意的她知道，只有堅(jiān)持保證最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能贏得源源不斷的客人。在她的苗家樂里，所有的服務(wù)員都有著在外地的酒店、賓館服務(wù)的經(jīng)歷。飲食方面，所有的菜肴都是精心設(shè)計(jì)的具有苗族文化特色的傳統(tǒng)菜，讓客人在大飽口福的同時，也能了解到苗族的傳統(tǒng)文化，并且還為客人準(zhǔn)備了悅耳動聽的苗歌敬酒節(jié)目，讓每一位游客體驗(yàn)原滋原味的苗族山歌。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使得周英的苗家樂客源不斷，光是在記者采訪期間，訂餐的電話就打了3-4通進(jìn)來，“周英苗家樂”現(xiàn)在每日至少都要接待80位以上的客人，年利潤至少30萬元。

    生意紅火，自然是好事，可是她也經(jīng)常遇到一些難題，像是有些客人在飯菜準(zhǔn)備好了以后無故的退單；有些客人飯后不愿照單付賬，故意刁難食材，甚至還因此對她進(jìn)行投訴�！半m然有些刁難的客人，不過那畢竟是少數(shù)，世界上還是好人多，很多人來了我這里住了幾天以后，和我們成為了好朋友，每到過年過節(jié)他們還會寄一些小禮物過來給我，這讓我很開心。”提到客人的刁難，周英顯得很豁達(dá)，不過她還是告訴記者，自己非常希望能盡快有針對農(nóng)家樂管理方面的相關(guān)法規(guī)出臺，這樣，整個西江的農(nóng)家樂才能更加健康的發(fā)展。

    周英還告訴記者，自己在創(chuàng)業(yè)的過程中，團(tuán)委給了自己很大的幫助，不但積極的了解、幫助自己解決創(chuàng)業(yè)過程中的困難，還在2007年的時候，介紹她參加了黔東南州青年企業(yè)家協(xié)會，讓她有了和全州的年輕企業(yè)家交流學(xué)習(xí)的機(jī)會，她十分感謝團(tuán)委對她的幫助，也希望可以通過自己的努力，讓更多的西江人了解農(nóng)家樂，加入農(nóng)家樂，帶動整個西江的發(fā)展。