黔東南特色菜牛癟與羊癟(圖)
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- 時間:2009-12-3 11:28:21 來源:全游網


牛癟與羊癟
主打:牛、羊肉
特點:在烹制牛羊肉將熟時,將過濾干凈的牛羊胃液加入,如此便成牛癟和羊癟。烹制好的牛癟與羊癟為黃綠色,入口微苦,有健胃、祛熱和助消化的功效,被黔東南少數民族視為待客上品。


牛癟與羊癟
主打:牛、羊肉
特點:在烹制牛羊肉將熟時,將過濾干凈的牛羊胃液加入,如此便成牛癟和羊癟。烹制好的牛癟與羊癟為黃綠色,入口微苦,有健胃、祛熱和助消化的功效,被黔東南少數民族視為待客上品。

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