科學(xué)飲食：雜糧粥大拌菜有助排油膩
- 在線投稿 投稿信箱:[email protected] 新聞熱線:8222000 投稿QQ:449315
- 時(shí)間:2012/2/5 9:49:53 來源:京華時(shí)報(bào)
雖然春節(jié)假期已經(jīng)過去，不過很多人對于春節(jié)的記憶就是吃，這一頓剛吃完，下一頓又來了，而且頓頓都是豐盛的美食大餐，最受傷的還是腸胃，不少人節(jié)后上班還是食欲不振，有些人更是出現(xiàn)消化不良、腹瀉等不適癥狀。這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)什么才能排油解膩呢？
大魚大肉吃多了，很多人開始惦記一碗清粥。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，雜糧粥可以幫助腸胃休養(yǎng)生息，最好是從聚餐那頓開始，24小時(shí)之內(nèi)每餐只喝一碗雜糧粥，加上水果和大量拌蔬菜，讓胃腸休息放松一天。這樣肝臟、腎臟因此能得到休息，大腸也有機(jī)會(huì)好好清理一下廢物。
另外，范志紅向大家推薦，晚餐最好吃粗糧豆類薯類為主的主食，再加上大量蔬菜，其次可以加少量豆制品或少油的魚肉。比如可以吃一些加了黑米小米燕麥紅豆綠豆蕓豆等煮成的八寶粥，配上涼拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜，也可以吃一些少油的燉菜。晚餐只吃少量的肉和魚，偶爾最好能用豆制品和酸奶來替代魚肉。比如說，晚上不吃魚肉，到9點(diǎn)時(shí)加一小杯酸奶，預(yù)防睡前饑餓，又容易消化，不影響睡眠。（記者夏文）
更多關(guān)于 的新聞
科學(xué)飲食：立春養(yǎng)生推薦枸杞子山藥粥
戳破偽科學(xué)包裝的減肥神話
鎮(zhèn)遠(yuǎn)氵舞陽鎮(zhèn)嚴(yán)抓校園飲食安全
《科學(xué)》雜志公布2011年度10大科學(xué)突破
中科院專家揭開大熊貓飲食之謎
鎮(zhèn)遠(yuǎn)開展傳統(tǒng)食品及飲食文化專項(xiàng)整治
黎平縣探索科學(xué)機(jī)制選拔科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)受社會(huì)好評
榕江縣開展“食品安全月”保障師生飲食安全
全州科學(xué)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作會(huì)議在凱里舉行
夏日化妝的科學(xué)技巧
戳破偽科學(xué)包裝的減肥神話
鎮(zhèn)遠(yuǎn)氵舞陽鎮(zhèn)嚴(yán)抓校園飲食安全
《科學(xué)》雜志公布2011年度10大科學(xué)突破
中科院專家揭開大熊貓飲食之謎
鎮(zhèn)遠(yuǎn)開展傳統(tǒng)食品及飲食文化專項(xiàng)整治
黎平縣探索科學(xué)機(jī)制選拔科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)受社會(huì)好評
榕江縣開展“食品安全月”保障師生飲食安全
全州科學(xué)技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作會(huì)議在凱里舉行
夏日化妝的科學(xué)技巧
