德致死大腸桿菌病源初步鎖定豆芽 工廠已關(guān)閉
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- 時間:2011-6-6 10:49:46 來源:中國新聞網(wǎng)
中新社柏林6月5日電 (記者黃霜紅)德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部長林德曼5日晚召開新聞發(fā)布會宣布，產(chǎn)自該州的豆芽被初步認定為近來德國大面積傳染的腸出血性大腸桿菌EHEC病源。生產(chǎn)這些帶菌豆芽的工廠目前已被關(guān)閉，待次日實驗室檢驗結(jié)果揭曉后再行處理。
林德曼稱，位于下薩克森俞爾岑(Uelzen)地區(qū)的一家企業(yè)生產(chǎn)18種芽類蔬菜，生產(chǎn)過程中種子被放在一個滾筒中，經(jīng)噴灑38度的熱水后種子發(fā)芽，這個溫度同樣適合其它菌類的生長。林德曼說，這些芽類在生長過程中沒有使用肥料，很可能是發(fā)芽用的水產(chǎn)生了污染，或者是種子事先沾染細菌，在發(fā)芽的環(huán)境中迅速繁殖。
該企業(yè)的產(chǎn)品被許多餐廳用作沙拉原料。調(diào)查結(jié)果表明，許多病人在不同餐廳食用了含有該企業(yè)生產(chǎn)的豆芽沙拉之后患病。并且該企業(yè)亦有兩名工作人員感染腹瀉，其中一名被證實感染腸出血性大腸桿菌。
由于目前還沒有得到實驗室的準確數(shù)據(jù)，聯(lián)邦健康部沒有證實這一結(jié)果。負責流行病預防及監(jiān)督的羅伯特－考赫學院認為，在病源沒有十分確定的情況下，建議民眾繼續(xù)放棄生吃蔬菜。
自五月初德國出現(xiàn)大面積EHEC病菌傳染之后，該病菌首先在西班牙進口黃瓜上被發(fā)現(xiàn)，后被實驗室證實黃瓜上病菌和致病病菌并非同一支。目前德國已知腸出血性大腸桿菌患者近2千人，20死亡，627人感染上并發(fā)癥血溶性尿毒癥。
芽類蔬菜曾經(jīng)有多次致病先例。1996年，小紅蘿卜芽曾經(jīng)在日本引起一場嚴重的腸道傳染病。當時感染大腸桿菌的患者有12600余人，但只對少數(shù)人造成血溶性尿毒癥這樣的致命并發(fā)癥。
