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本網(wǎng)訊 為確保高考期間師生飲食安全,連日來,三穗縣市場監(jiān)管局不忘初心、齊心協(xié)力、全力以赴抓實食品安全全程監(jiān)管,圓滿完成2021年高考期間食品安全保障工作。

考前周密部署,排查隱患。制定高考期間食品安全監(jiān)管及食品安全保障工作方案,細化工作措施,成立以主要領(lǐng)導為組長的食品安全保障工作領(lǐng)導小組,召開高考期間食品安全工作部署會議,明確分工,壓實責任;提早安排,考前組織執(zhí)法人員對高考考點食堂、供餐單位及考點周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位開展全覆蓋檢查,重點檢查食品經(jīng)營戶證照情況、食品原輔料采購進貨查驗和索證索票、食品貯存保管、食品制作加工流程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具的清洗消毒等環(huán)節(jié),對存在食品安全隱患的責令立即整改,做到發(fā)現(xiàn)早、行動早,為保障高考期間師生飲食安全做好充分準備。

考中駐點保障,全程監(jiān)督。內(nèi)圍檢查組對考點食堂進行全天全程監(jiān)督,仔細進行每餐菜譜審核及原料索證索票檢查,嚴格監(jiān)督制作加工過程、制作好后擺臺菜樣與餐單是否吻合、留樣是否符合要求等;外圍巡查組強化對考點周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位開展食品安全巡查,確保做到萬無一失。

本次食品安全保障工作共出動執(zhí)法車輛8輛次,出動執(zhí)法人員36人次,檢查食品經(jīng)營戶68家次。為全縣高考創(chuàng)造了安全貼心、細致周到的食品安全環(huán)境,順利完成2021年全縣高考期間食品安全保障任務(wù)。(黃錫紅)
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