本網(wǎng)訊  為深入貫徹落實習近平總書記關于新冠肺炎疫情防控重要指示批示精神，全面落實國務院、省、州和縣新冠肺炎疫情防控常態(tài)化工作安排部署，全力保障春節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”和生命財產(chǎn)安全。1月22日，三穗縣市場監(jiān)管局會同文筆街道及文筆派出所召開餐飲服務單位疫情防控和食品安全約談會，全縣78家大中型餐飲服務單位負責人參加約談。

　　會議首先傳達《省商務廳 省衛(wèi)生健康委 省市場監(jiān)督管理局關于進一步做好餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》，指出受元旦、春節(jié)人流物流急劇增加和進口冷鏈食品疫情防控壓力疊加的影響，當前新冠肺炎疫情防控及食品安全形勢仍然嚴峻，各餐飲服務單位要高度重視，落實好主體責任，確保各環(huán)節(jié)疫情防控落到實處。并組織學習《三穗縣餐飲服務單位落實疫情防控和食品安全指南》，對如何落實餐飲環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全進行專題培訓，要求：一是要建立疫情防控物資分發(fā)臺賬，確保員工有足夠數(shù)量的疫情防控物資，做好個人防護，并定期對辦公場所、容器、工作服等進行清洗消毒，同時建立進店人員掃碼測溫異常登記表，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告并就醫(yī)。二是要嚴格落實進出人員管理、防控等措施，安排專人落實測溫、掃健康碼、戴口罩等防控要求，同時采取分流、減桌、增大距離、公勺公筷等措施，對聚餐人數(shù)、人流密度等加以控制，營造放心安全的消費環(huán)境。三是要規(guī)范食品加工制作過程，做到生熟分開、燒熟煮透，嚴禁采購、宰殺、烹飪、售賣野生動物，在食品安全方面把好原料采購關、食品貯存關、加工制作關、清洗消毒保潔關。

　　會議還組織簽訂《餐飲服務單位疫情防控告知書》，要求各餐飲服務單位嚴禁辦理喬遷酒、滿月酒、生日宴等宴事，針對酒席操辦堅決做到“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”，阻斷因濫辦酒席造成人員集聚、扎堆帶來的傳播風險。

　　會議強調：各餐飲單位負責人要切實提高思想認識，堅決杜絕麻痹大意思想，要把疫情防控工作為當前餐飲服務行業(yè)的重點工作，確保各項防疫措施落實到位，有效阻斷疫情傳播。（夏曉倩）