餐桌是反映社會文明的一扇窗口。今年，自雷山縣開展“文明餐桌，光盤行動”以來，縣市場監(jiān)督管理局主動作為、認真梳理、及時部署、謀篇布局、扎實有效地強化服務(wù)，加強監(jiān)管，推進“全國文明縣城”提升工作深入開展，轄區(qū)1300余家餐飲服務(wù)單位“文明餐桌——光盤行動”全覆蓋。

　　強化公益宣傳。以“文明用餐、節(jié)儉惜福”為主題，大力開展倡導綠色生活反對鋪張浪費行動，強化輿論引導，突出重點，強化措施，通過食品安全宣傳周等活動中開展倡導綠色生活、反對鋪張浪費行為的宣傳活動。強化“光盤行動”的宣傳推廣，聚焦文明餐桌、簡約包裝、節(jié)儉生活等內(nèi)容的推廣。

　　突出正面引導。在轄區(qū)開展文明餐桌活動，積極宣傳推廣“光盤行動”：在餐飲單位營業(yè)場所內(nèi)張貼、擺放“光盤行動”宣傳標簽，倡導文明就餐，引導消費者按需點餐、珍惜糧食，吃多少點多少，剩菜剩飯要打包，倡導文明消費理念。二是借助美團外賣平臺向商家提供臺簽廣泛宣傳“文明餐桌、光盤行動”，使之營造倡導綠色生活、反對鋪張浪費行為氛圍。

　　加大日常監(jiān)管。該局將“光盤行動”融入到日常監(jiān)管餐飲戶、學校及單位食堂為重點，全面開展監(jiān)督檢查。督導餐飲單位注重安全的同時，積極引導推行節(jié)儉用餐，切實落實“文明餐桌，光盤行動”各項要求。對開展不力的要求限期整改，對不積極配合的進行重點監(jiān)管，對不文明的餐桌行為及時予以曝光批評。

　　發(fā)揮行業(yè)作用。充分發(fā)揮行業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會的作用，大力提高文明餐桌行動的認知度，使節(jié)儉用餐、文明用餐的觀念深入人心。截至目前，縣市場監(jiān)管局專門設(shè)計制作“加入光盤行動”公益宣傳畫10000余份，文明餐桌桌簽15000余份，致餐飲單位倡議書3000余份，全部免費發(fā)放張貼在餐飲服務(wù)單位店內(nèi)醒目位置。

　　節(jié)約成為風尚。該局通過行業(yè)微信群、QQ群、電視臺、LED、戶外顯示屏等平臺，大力宣揚“文明用餐”、“節(jié)儉養(yǎng)德”先進事跡，曝光“鋪張浪費”行為，鼓勵餐飲行業(yè)積極引導消費者“文明用餐，合理飲食，避免浪費”，伴隨“光盤行動”的持續(xù)深入實施，餐飲節(jié)約習慣在雷山縣形成一種文明、良好的風氣。

　　“這段時間以來，我覺得我們縣自開展“文明餐桌，光盤行動”以來，用餐消費及習慣有很大變更，顧客在就餐的時候通過屏幕看到我們的后廚、也看到整個餐廳到處都張貼擺放文明用餐、節(jié)約糧食的標識，‘光盤行動’就在我們身邊。”“圣城家源酒店”負責人如實說道。(楊華)