據臺州市市場監管局消息，近日，臨海市場監管局聯合市公安局開展了“織紋螺”大排查行動。成功查處并移送刑事案件5起，刑事拘留6人。當地部門表示，經相關權威部門檢測，吃一顆織紋螺就有可能喪命，但一些經營戶仍在偷賣織紋螺。市民如發現不法商販經銷織紋螺，請及時向市監部門舉報，舉報電話：12345、12315、12331。

　　吃一顆就可能致命，而且尚無解藥！

　　織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，該毒素對熱穩定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。

　　織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，死亡率極高。如果食用織紋螺后，短時間內出現惡心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀，應立即前往醫院說明情況接受救治。毒性較強的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。省海洋漁業局漁業處副調研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。

　　早在2012年，衛生部就發公告稱浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件，明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。據不完全統計，自1985年以來，我國共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數433人，其中48人死亡。

　　除了織紋螺，還有六條“毒”蟲最常被誤吃！

　　醉蟹藏有肺吸蟲：隨著醉蟹入口，肺吸蟲也堂而皇之地進入肺里。“寧波市每年都會查出60~80例肺吸蟲病，其中大部分是吃醉蟹、醉蝦導致的。”寧波市疾病預防控制中心寄生蟲病與地方病防治所所長張劼楠說。肺本身比較嬌氣，里面有了寄生蟲，除了常見的咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，如果任其游走到大腦，會有癲癇、失語等神經系統癥狀。

　　肺吸蟲病本身不太可怕，確診后吃殺蟲藥兩三天就好了，但是由于肺吸蟲病癥狀與結核病、肺炎等相近，容易誤診。有兩個提示可懷疑是肺吸蟲感染：一是，血常規檢查后，患者嗜酸性粒細胞數量明顯上升;另一個是否常生吃蝦蟹類食物。

　　目前，只有各地疾控中心或寄生蟲病研究所才能檢測是否為肺吸蟲感染，檢測肺吸蟲抗體只需抽3毫升靜脈血即可。

　　肝吸蟲生魚中的數目最多：魚類最容易被肝吸蟲感染而傳染給人，在日本、韓國、法國等27個沿海國家都曾有爆發肝吸蟲病，僅日本就曾報告過3萬多病例。如何預防?中山大學附屬三院營養科副主任卞華偉說，劃分標準很簡單，能不能在美餐后留意身體的變化。“我有個朋友超級愛吃生魚片，但是吃后會自覺到醫院測個大便，作專門的測肝吸蟲項目，只要8塊錢，發現蟲卵及時吃藥排蟲。”

　　此項檢查可到消化內科或感染科，做蟲卵計數的檢查。一般來說，淡水魚中更易有肝吸蟲卵，少吃淡水魚的魚生，而吃三文魚等海魚，也要選擇切魚時“一種魚一個砧板”的飯店，因為可能廚師在切完淡水魚后，刀和砧板沾上蟲卵，再切三文魚等海魚，就把蟲卵“人工移植”到海魚上。

　　牛帶絳蟲嫩牛排中個頭最大：“你猜猜一條牛帶絳蟲有多長?”北京熱帶病研究所郭增柱研究員介紹，一般的有4~8米!想想，肚子才多大，這么長的活蟲子。上海中山醫院營養科主任高鍵介紹，牛肉是最不應該生吃或嫩吃的，牛身上有許多人畜共生的寄生蟲和病菌，而牛帶絳蟲以人為其惟一終宿主。現在不少人應酬時為了顯示自己“洋派”，牛排要五六成熟，或干脆點價格昂貴能生吃的牛肉，萬一感染了牛帶絳蟲真是得不償失。

　　特別是從菜場、超市買回的牛肉，自己做牛排時一定不要貪圖嘗鮮，完全做熟了再吃。高鍵吃牛排的經驗是，至少要九成熟，單純就口感來說，此時牛肉的醇香完全散發出來，又不會老得咬不動。

　　郭增柱提醒，到西藏等牧區旅游的人最好不要吃小販制售的風干牛肉干，以防感染。感染了牛帶絳蟲的患者一般無明顯癥狀，但是這么長的蟲子在肚子里，有時也會有腹部不適，消化不良，腹瀉或體重減輕等類似蛔蟲感染的癥狀。幾乎所有患者都會因發現大便或內褲中有白色扁片蟲而就診。

　　管圓線蟲最喜歡藏在螺螄中：廣州管圓線蟲并不僅僅藏身在福壽螺體內!早在2006年，中山大學中山醫學院寄生蟲教研室詹希美教授就做了對東風螺的調查，結果顯示，感染廣州管圓線蟲病的比例高達27%，最多的一只攜帶了622條廣州管圓線蟲。

　　這條蟲子有多兇猛，看看當年福壽螺的報道(《被小蟲顛覆的生活》2006年9月7日總第368期3版)就知道了，發病迅速，一進體內就直奔人體司令部的神經系統，除了出現惡心、嘔吐等，嚴重的會發生休克、狂躁甚至死亡。

　　好在隱藏在螺類中的寄生蟲怕熱，高溫煮熟就會死亡，這也是最有效防止這條線蟲的途徑。

　　弓形蟲和人一樣愛吃涮鍋：來我們科看弓形蟲感染的備孕或孕婦比較多，再就是吃涮鍋后的人。”哈爾濱醫科大學附屬第四醫院副院長、感染科主任朱麗影介紹，弓形蟲病最會隱藏，除了接觸過貓狗，最多的原因就是涮火鍋一味追求鮮嫩口感，肉片入鍋蘸蘸熱水就出來，真是名副其實的“涮”。

　　一般來說，羊群中弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2%，弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時，往往只把肉片稍稍一燙，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲。吃火鍋時，火鍋肉要切薄、煮熟。涮火鍋時各類肉制品要煮熟，使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮并保持一定的時間，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時，要延長加熱時間。

　　顎口線蟲愛在泥鰍黃鱔中：和體內其他寄生蟲相比，這條蟲子活得比較憋屈，只能以幼蟲形式存在，不能發育成成蟲，所以就在體內亂竄發泄不滿。

　　“之前，還有個20多歲的女孩兒，聽說生吃泥鰍能去火，為了祛臉上的青春痘，就試著吃了兩條，沒想到，痘痘沒祛成，卻惹上一身病。反復發低燒，去醫院也查不出問題來。后來又出現腹脹、腹瀉等問題，折騰了一個多月。到最后，也是被確診感染了顎口線蟲病。”湖北省襄陽市第一人民醫院消化內科副主任醫師袁正麗提起了前幾年的一個生吃泥鰍引起線蟲感染的病例。

　　浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所曾做過一個課題，為追蹤顎口線蟲的來源，他們曾采購了10斤黃鱔，然后解剖分離，結果讓人大吃一驚：平均每斤黃鱔體內居然有25條顎口線蟲。

　　“生吃泥鰍能去火”，前幾年，某所謂養生專家的這個偏方害了不少人，很多人不僅沒去火，還吃出了寄生蟲病。

　　感染了顎口線蟲后，血常規檢查可發現嗜酸性粒細胞上升。如果懷疑是感染此病，最好及時將血液樣本送到相關的寄生蟲病研究機構做檢測，確診后，一般通過吃打蟲藥即可治愈。（綜合自都市快報、健康時報）