美食大賽評委



忙碌中的美女廚師
 

　　本網訊 (實習記者 田應龍 攝影報道)4月22日，黔東南州第三屆特色美食大賽在仰阿莎的故鄉劍河隆重舉行，這次特色美食大賽，云集了黔東南州16個縣極具特色美食參與競賽，分別以特色小吃、特色菜品、特色宴席三種類別的美食展開廚藝競技。

　　比賽現場，廚師們精心烹飪的特色美食香味撲鼻，美食的香味彌漫了整個賽場，每當主持人宣布比賽時間到后，一盤盤精心烹飪的美味佳肴端上展示桌時，美食散發的香味激發了現場所有人的味蕾，在場的每一個人，都饞的忍不住直吞口水。

　　菜肴的精美設計，在視覺上更是一種享受，下面請大家跟我一起去體驗這場舌尖上的藝術吧。

倉浪丸之



吊鍋稻香田魚



兒孫滿堂



劍河香豬
 

　　經過一天的精彩角逐，終于賽出了結果，分別獲得特色小吃、特色菜品、特色宴席類冠、亞、季軍的是：

　　特色小吃類

　　冠軍：鎮遠縣日月國際大酒店的《日月蔥油面、天鵝酥》，獎金：3000元。

　　亞軍：劍河縣紅分管的《紅粉八弄》獎金：2000元，

　　黎平縣龍額鎮的《特色油茶》獎金：2000元。

　　季軍：劍河縣何記米豆腐的《何記米豆腐》，獎金:1000元。

　　錦屏縣大同河魚館的《媽媽的味道》，獎金:1000元。

　　丹寨縣雅灰手工粉的《雅灰手工粉》，獎金:1000元。

　　特色菜品類

　　冠軍：黎平縣金牛座的《田野炊煙稻香燒魚》，獎金：3000元。

　　亞軍：鎮遠縣日月國際大酒店的《太極鹽菜、鎮遠特色豆腐筍》，獎金：2000元，

　　從江縣龍騰大酒店的《黃燜螺螄牛腳》，獎金：2000元。

　　季軍：鎮遠縣鎮遠鏢局天河會所的《雙吃豆腐筍》，獎金：1000元。

　　劍河縣茂源一品魚莊的《酸湯魚》，獎金：1000元。

　　錦屏縣錦都大酒店的《吊鍋稻香田魚》，獎金：1000元。

　　特色宴席類

　　冠軍：劍河縣常馳溫泉大酒店的《仰阿莎風情宴》，獎金：6000元。

　　亞軍：從江縣侗鄉山莊的《侗鄉稻香原生態宴席》，獎金：4000元，

　　雷山縣雷山大酒店的《鼓與笙宴》，獎金：4000元。

　　季軍：凱里市金凱美悅酒店的《百年好合宴》，獎金：2000元，

　　黎平縣百里侗寨的《百里侗寨宴》，獎金：2000元。

　　凱里市云谷田園生態觀景餐飲管理有限公司的《四季吉祥合家歡》，獎金：2000元。

農村馬打滾



酸湯苦栗豆腐



太極鹽菜肉



養生五彩糯米粑
 

　　據悉，此次大賽，目標在以“創造美食交流平臺·打造名店、名師、名菜”，希望通過此次特色美食大賽，展示新時代黔東南州美食文化及精品菜品，交流技藝，服務技能，培育一批運作規范、品牌效應好、競爭力強的餐飲品牌企業，促進餐飲市場標準化、產業化發展，進一步豐富人民群眾的美好生活。

　　據了解，此次大賽，旨在挖掘黔東南州特色旅游資源文化內涵，加快旅游資源和產品開發利用，打造獨具特色的系列旅游品牌，進一步擴大黔東南州旅游知名度和美譽度，激發旅游行業“創業”意識，促進全行業形成進“比先進、學先進、趕先進”的良好氛圍，不斷提升旅游服務的質量，為推動黔東南州的餐飲經濟及旅游產業發展奠定良好的基礎。