本網訊 今年以來，黔東南州政府食安辦嚴格落實“四到位”，嚴防食用野生菌中毒工作取得了顯著成效。2014年發生1起食用野生菌中毒事件，中毒2人，死亡1人。2015年，凱里市、黃平縣、從江縣共發生3起食用野生菌中毒事件，中毒7人，無死亡人員。2016年截止到8月份，黔東南州尚未發生一起食用野生菌中毒事件。

　　一是思想認識到位。在野生菌生長和產出旺季到來之前，黔東南州政府食安辦早安排，早防范，及時下發了《關于加強預防食用野生菌等食物中毒工作的通知》。黔東南州人民政府、各縣(市)、鄉(鎮)人民政府將食品安全納入職能績效目標重要考核內容，對食品安全實行一票否決。尤其基層人民政府進一步增強了責任感和緊迫感，認真落實食品安全責任，把防范食用野生菌中毒工作作為食品安全工作的一項重要內容抓實抓好，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓的工作格局。

　　二是宣傳教育到位。充分利用電視、廣播、報紙、微信、短信等多種宣傳手段多渠道、多區域、全方位的開展宣傳教育活動，確保宣傳工作進村居、進學校、進家庭。在黔東南電視臺和《黔東南日報》報刊上發布了《預防食用野生菌中毒預警公告》。同時，搶抓群眾趕集、“小手牽大手”等有利時機，向農民群眾、中小學生、單位食堂、餐飲企業發放了《預防野生菌中毒相關知識》、《謹防食用野生菌中毒》等宣傳手冊，重點宣傳野生毒菌的識別、食用菌加工制作和食用方法、野生毒菌中毒癥狀以及中毒后的自救和治療等知識。今年以來，共發放資料15000份，懸掛橫幅30條，張貼標語120條，發送短信21萬條。

　　三是監管措施到位。加強協調配合，組織對轄區內農貿市場、景區、餐飲店、學校食堂、單位(工地)食堂、私房菜館等開展綜合檢查。加強農村家庭宴席的管理，凡涉及集體用餐場所禁止加工食用野生菌、發芽土豆、未熟扁豆等。要求單位(工地)食堂等各類餐館不得購買、加工和銷售野生菌，保障各個環節的食品安全。衛計部門加強對醫務人員的培訓，特別是加強鄉鎮衛生院、村衛生室醫務人員的培訓，使之掌握野生菌中毒的診治技術和搶救手段。做到早診斷、早治療，確保中毒人員能夠得到及時有效的救治。同時做好救治野生菌中毒的急救藥品、器械和人員的準備工作，保證搶救工作順利進行，最大限度地減少中毒人員的死亡。

　　四是應急處置到位。加強與衛生疾控部門協作，加強信息溝通，暢通信息渠道，做好處置重大食品安全事故的應急準備工作。加強應急值守，進一步完善食品安全應急預案，一旦發生食品安全事故，嚴格按照相關規定，及時按程序報告、及時處理。(曾珍)