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2016年1月28日,根據收到的中華人民共和國國家知識版權局《辦理登記手續通知書》、《授予發明專利通知書》、《檢索報告》等文件,州林業科學研究所申請提交的《一種藍莓白蘭地及其制備方法》通過國家知識版權局專利審查,獲國家發明專利(申請號或專利號:201410513998.5)。
該發明涉及白蘭地技術領域,尤其是一種藍莓白蘭地及其制備方法,通過首先對藍莓原料漿中的糖度、PH值等的調整,進而使得藍莓中的營養物質得到保障,并通過在調整原料料漿時,采用二氧化硫進行滅菌處理,并通過控制二氧化硫的含量,進而使得滅菌效果較佳,并且確保在整個工藝流程中,均有二氧化硫的存在,對整個工藝步驟進行滅菌處理,制作出來的藍莓白蘭地不受雜菌的干擾,該發明專利制備的藍莓白蘭地的品質較佳,口感舒適。(州林業局)
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