本網(wǎng)訊 近日，貴陽清鎮(zhèn)市、畢節(jié)七星關(guān)區(qū)分別發(fā)生一起家庭食用野生菌中毒事件，截止7月4日，已有兩名兒童搶救無效死亡。目前，正值各類野生菌生長繁殖的高峰期和誤食有毒野生菌中毒的高發(fā)期，為吸取血的教訓(xùn)，減少和杜絕民眾采摘或購買野生菌食用而發(fā)生中毒事件，貴州省黃平縣食品安全委員會辦公室最近發(fā)出通知，提醒人們當(dāng)心食用野生菌給生命和健康造成傷害。

圖為生長在山野里的食用菌
 

　　通知要求，民眾不隨意采摘、出售、購買自己尚未食用過或很陌生以及生長在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌類。尤其是顏色鮮艷、幼小難于識別或過于老熟及已霉?fàn)�的野生菌。在加工烹飪野生菌時，不能涼拌生吃，要炒熟煮透，每次只加工和食用一種野生菌，同時不宜飲酒;餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把野生菌的采購關(guān)，嚴(yán)格加工，應(yīng)留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。廣大消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識，就餐前應(yīng)選擇有經(jīng)營資質(zhì)的餐飲店，在服務(wù)員的指導(dǎo)下食用;學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議等群體聚餐禁止加上烹飪食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。就食用野生菌后產(chǎn)生的不良反應(yīng)，黃平縣食安委提醒消費(fèi)者：在10分鐘至48小時內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診，并及時撥打0855—2432067電話報告縣市場監(jiān)督監(jiān)管局。食用野生菌一旦出現(xiàn)中毒現(xiàn)象后，不要向私人診所求救，以免貽誤搶救時機(jī)。哺乳期婦女出現(xiàn)中毒癥狀后，應(yīng)暫停止哺乳，以保護(hù)嬰幼兒安全。

　　為進(jìn)一步加大預(yù)防野生菌中毒的宣傳，黃平縣要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要進(jìn)一步加大《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳力度，充分利用廣播、電視等宣傳媒體和網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信、微信、微博等形式，廣泛向農(nóng)村、學(xué)校宣傳食用野生菌的危害性和鑒別野生菌的知識，提高廣大人民群眾對野生菌的識別能力。同時加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，做好應(yīng)急救援準(zhǔn)備工作。(廖尚剛)