在成都郫縣安德鎮，一家名為“聶三耳”的鵝腸火鍋店，原本生意火爆，不久前食客們陸續發現，這家店卻突然關門了。大家一打聽才知道，為了增重口味、降低用油成本，這家火鍋店在老板的授意下使用老油，而且時間長達一年之久。

　　近日，該火鍋店老板父子、廚師因犯生產、銷售有毒有害食品罪，均被判刑。

　　突查：老板承認火鍋店使用老油　　去年10月，郫縣食藥監局接到群眾舉報后，前往安德鎮金安街對“聶三耳”進行突擊檢查。執法人員在該店發現疑似油脂過濾工具，經過詢問調查，員工交代了使用回收老油的事實。　　去年10月28日，民警在該火鍋店現場擋獲吳藝(老板之子，化名)及廚師李某某。不久后，老板吳任(化名)在接到警方電話通知后，趕回火鍋店接受警方調查詢問。

　　三人均交代，他們為了增重口味、降低用油成本，從2013年8月開始，讓員工將顧客吃剩的火鍋底料過濾，然后裝在制定的油桶中，再由廚師李某某加入花椒、辣椒等香料煉制成老油，再按一定比例加入火鍋底料中重新端上餐桌。

　　直到被執法人員查處，該火鍋店使用老油時間長達一年多。

　　判決：父子雙雙領刑一年三個月　　今年8月5日、6日，郫縣人民法院開庭審理這起生產、銷售有毒有害食品案件。　　郫縣檢方指控，2013年8月至2014年10月，郫縣安德鎮“聶三耳鵝腸火鍋”的老板吳任，與其兒子吳藝及廚師李某某在店內用回收油煉制老油，然后將老油加入火鍋底料中進行銷售牟利，其行為已構成生產、銷售有毒有害食品罪，應依法追究刑事責任。

　　近日，郫縣法院就此案公開宣判。法院審理認為，吳藝雖然只領取了少量報酬，但因其與火鍋店老板吳任是特殊的父子關系，報酬多少不影響其在共同犯罪中所起的主要作用，綜合吳藝有坦白情節和悔罪表現，法院酌情判處吳任、吳藝有期徒刑一年三個月，并處罰金人民幣三萬元。廚師李某某犯生產、銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑十個月，并處罰金人民幣一萬元。

　　房東：被查前生意火爆要排隊　　30日上午，華西都市報記者來到郫縣安德鎮金安街。如今，地圖上顯示“聶三耳鵝腸火鍋”的位置，已變成了一家電器商鋪和一家正在裝修的煙酒商鋪。　　正在裝修的朱先生告訴記者，電器商鋪和煙酒商鋪都是他的房子。3年前，他將鋪面出租給吳任經營“聶三耳鵝腸火鍋”，每年收取房租七八萬元。去年火鍋店出了事，加上今年4月租期已滿，他就將這四個鋪面全部收了回來，其中兩間租給他人經營電器，自己則用剩余的兩個鋪面做起了煙酒生意。

　　提到“聶三耳鵝腸火鍋”的生意情況，朱先生說，以前火鍋店的生意“相當火爆”，四個鋪面一共可以擺近20桌，后面有個很大的院子，也可以擺10多桌。“但每天晚上，都坐得滿滿的，門前還擺起凳子，很多人排隊等座位。”

　　在金安街上，經營一家小賣部的張女士是“聶三耳鵝腸火鍋”的常客。“我很喜歡吃他們家的鵝腸和千層肚，不曉得啥子原因就突然關門了。”張女士說，這家火鍋店生意一直很好，很多人從大老遠都要開起車來吃。

　　新聞鏈接　　　犯食品安全罪終身禁入食品行業　　10月1日，新增50條內容的“史上最嚴”《食品安全法》將正式實施。新法明確，食品生產經營者生產經營不符合安全標準或者有毒、有害食品，構成有期徒刑以上刑法者，終身不得從事食品生產經營管理工作。

　　作者： 吳柳鋒 張磊