據(jù)外媒報道，近日，參加“食物挑戰(zhàn)新構(gòu)思”國際比賽的美加大學生設(shè)計出一種新食品“C腐”(C-fu)。該豆腐用上萬條黃粉蟲制成，不僅外表似豆腐，據(jù)稱味道也不錯。
 

　　據(jù)報道，這些學生為全球饑餓人口設(shè)計低耗能食物，他們構(gòu)思出一種技術(shù)，可以從面粉等谷類中常見、俗稱面包蟲或麥皮蟲的黃粉蟲幼蟲，抽取蛋白質(zhì)，重新建構(gòu)成C腐，

　　報道稱，“C腐”的蛋白質(zhì)含量高過豆腐和雞蛋，也含有奧米加3和奧米加6等對心臟有益的脂肪酸。

　　據(jù)悉，飼養(yǎng)粉蟲所耗土地、能源及排放的溫室氣體均遠較畜牧少，一塊約3140平方公里的土地飼養(yǎng)的粉蟲，可喂飽20億人，令“C腐”望成為新一代健康食品。每一萬條蟲可制造一磅“C腐”。