本網(wǎng)訊 雷山魚醬，是當(dāng)?shù)孛缱逋�胞千百年�?lái)的一道美食，在當(dāng)?shù)仄毡橛?ldquo;好客才拿魚醬待”的說(shuō)法。2014年4月18日,《舌尖上的中國(guó)2》播出橋港村李紹權(quán)家的“魚醬”后，近一年來(lái)，幾乎每天都有全國(guó)各地慕名而來(lái)的游客來(lái)買魚醬。為了能滿足游客的需要，李紹權(quán)一家6人搞起了加工坊，從以前的自家吃變到賣給游客吃。去年，李紹權(quán)家光賣魚醬就收入了4萬(wàn)余元。李紹權(quán)介紹，以前他自己加工的魚醬供自家吃時(shí)，他在制作時(shí)比較馬虎，但現(xiàn)在是賣給游客吃，他更注重質(zhì)量和衛(wèi)生。他說(shuō)：“游客奔到我家來(lái)，就是因?yàn)槲覀兗疑狭穗娨暎�我們可不能欺騙游客，更不能給自己的臉上抹黑。”

廣州的一位游客前來(lái)李紹權(quán)家購(gòu)買魚醬后拍照

李紹權(quán)端起魚醬給游客拍照



誘人的橋港魚醬
 

　　隨著全國(guó)各大媒體的報(bào)道和絡(luò)繹不絕的買家，雷山縣人民也找到了商機(jī)。目前，該縣建有魚醬酸加工廠企業(yè)及個(gè)體作坊10個(gè)，其中公司4個(gè)，合作社3個(gè)，個(gè)體作坊3個(gè)。

　　2014年，該縣共銷售魚醬酸150噸，產(chǎn)值達(dá)1200萬(wàn)元。在發(fā)展魚醬產(chǎn)業(yè)中拉動(dòng)了辣椒、生姜、糯米等種植業(yè)的發(fā)展，也拉動(dòng)了野生魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖。去年，雷山魚醬拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為：收購(gòu)辣椒88000 公斤，糯米26000公斤，生姜18000公斤，魚18000公斤。魚醬酸全年解決就業(yè)人口400多人。(李雪)