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本網(wǎng)訊 為切實強化雷山縣餐飲食品安全監(jiān)管，確保餐飲監(jiān)管工作落實到位，不留死角。近日，雷山縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門出動執(zhí)法人員對縣城30余家夜市攤點開展食品安全集中整治工作。
本次整治行動重點針對夜市攤點從業(yè)人員是否持證上崗、是否使用變質(zhì)食品原料進(jìn)行加工、原料儲存是否符合要求、環(huán)境衛(wèi)生是否干凈、整潔等情況進(jìn)行檢查，同時發(fā)放辦(換)證通知書，要求各夜市攤點業(yè)主一是必須強化食品安全責(zé)任意識，已失效的從業(yè)人員健康證及培訓(xùn)上崗證要及時補辦;二是做好食品原料管理，提供的食品務(wù)必?zé)熘笸福袑嵄Ｕ厦恳晃痪筒涂腿说氖称钒踩?三是攤點必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實餐具清洗消毒保潔規(guī)定。(吳玉桂 李珺攝)
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