一棟小木房，兩座土墻圍成的烤棚占地200平方米，雷山縣方祥鄉(xiāng)平祥村苗族婦女熊德芬，便辦起了黑毛豬臘肉加工廠，她的母親、妹妹、兒子成了員工，木房掛滿了上萬(wàn)斤臘肉、香腸和血豆腐，未進(jìn)門香味已撲鼻而來(lái)。

　　深居苗嶺主峰雷公山深處的方祥鄉(xiāng)農(nóng)戶祖祖輩輩有喂養(yǎng)黑毛豬的習(xí)慣，吃無(wú)污染的農(nóng)家蔬菜或野菜，在無(wú)污染的環(huán)境下成長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，口感極好，深受各地客戶的青睞。黔東南地區(qū)冬季過(guò)年前有腌臘肉的傳統(tǒng)，存放時(shí)間長(zhǎng)，一年四季都可以吃。隨著外出務(wù)工人員增加，臘肉帶出了深山走進(jìn)了大都市，深受外鄉(xiāng)人喜愛。腌制臘肉復(fù)雜，城里人大部分人家不具備條件，熊德芬看到了商機(jī)看到了市場(chǎng)。她決定把戶口遷到離縣近100公里方祥鄉(xiāng)平祥村，辦起黑毛豬臘肉加工廠。2011年5月，她成功注冊(cè)了“苗姨媽”商標(biāo)，將臘肉、香腸和血豆腐進(jìn)行包裝投入市場(chǎng)。立馬脫銷供不應(yīng)求，電話、上門訂購(gòu)人員不斷。為滿足市場(chǎng)需求，她深入方祥鄉(xiāng)村村寨寨進(jìn)行黑毛豬養(yǎng)殖宣傳發(fā)動(dòng)，鼓勵(lì)農(nóng)戶喂養(yǎng)黑毛豬，并與他們簽訂收購(gòu)合同，以每斤14元的生豬保護(hù)價(jià)收購(gòu)全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的黑毛豬，讓農(nóng)村留守的女婦和老人通過(guò)飼養(yǎng)黑毛豬增加收入。

　　據(jù)了解，熊德芬2012年3日，注冊(cè)成立貴州省雷山縣“苗姨媽”農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司。她還將進(jìn)一步擴(kuò)建黑毛豬臘肉加工廠，廠內(nèi)建置滅菌包裝一套生產(chǎn)線，即屠宰場(chǎng)、消毒、初加工、精制、包裝;設(shè)施設(shè)備八件套，包括烘干杌、滅菌機(jī)、切片機(jī)、真空包裝機(jī)、土壇子等。將打造出干臘肉、香腸干、血豆腐球、酸韭菜根、腌竹筍、腌蕨菜、苗家酸菜、傳統(tǒng)苗家米酒、蘿卜干、腌魚、苗家朝天辣等雷山縣方祥鄉(xiāng)黑毛豬臘肉系列產(chǎn)品。該項(xiàng)目建成后，年生產(chǎn)旅游食品產(chǎn)品20-50噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值104萬(wàn)元，創(chuàng)稅7.9萬(wàn)元，純利潤(rùn)14萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率1.5%，投資回收期5年，并直接增加就業(yè)人員10人，人均年收入2萬(wàn)元以上。

　　據(jù)悉，熊德芬創(chuàng)辦黑毛豬臘肉加工廠后，帶動(dòng)全鄉(xiāng)500多戶發(fā)展黑毛豬養(yǎng)殖，今年存欄黑毛豬達(dá)3500多頭，預(yù)計(jì)收入可達(dá)500萬(wàn)元。目前，方祥鄉(xiāng)家家戶戶飼養(yǎng)黑毛豬，黑毛豬已成了該鄉(xiāng)品牌，成了農(nóng)民創(chuàng)收的支柱產(chǎn)業(yè)。(龍懷召)