蟲霉鼠雀，每年農戶儲糧損失400億斤;包糧運輸每年丟掉150億斤;低水平粗放加工，每年損失130億斤;餐桌浪費一年達2000億元;產業浪費更是驚人……代表委員擔憂，全鏈條的浪費警示，節糧需注重每一個細節的守護。

　　從土地到餐桌　糧食浪費“全鏈條”

　　糧食產后損失是一個世界性難題，根據聯合國糧農組織的調查，全世界每年糧食霉變損失3%，蟲害損失5%，合計8%。國家糧食局局長任正曉說，我國由于儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例在8%左右。據測算，我國糧食產后僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量達700億斤以上。

　　正在召開的全國兩會上，代表委員認為，糧食從生產出來到存儲、流通、加工，到變成食品擺上餐桌，每一個環節都存在損失浪費。

　　“農戶儲糧占全國糧食總產一半左右。”全國人大代表、黑龍江省甘南縣興十四村黨總支書記付華廷說，由于儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例在8%左右。

　　流通環節中，糧食運輸方式整體還比較落后，散糧運輸比例約為15%，大多采用包糧運輸方式，拋撒、遺留損耗大。

　　“成品糧低水平粗放加工，既損失糧食營養又降低出品率，副產物綜合利用率也很低。”全國政協委員、吉林大學經濟學院教授杜婕說。

　　“餐桌上的浪費更加驚人。”全國人大代表、吉林森工集團有限公司董事長柏廣新說，在很多大學食堂，吃了一半的饅頭扔得到處都是。他說，“我們小時候掉一個飯粒都覺得可惜，可如今糧食夠吃了，卻感覺大家對糧食不那么珍惜了。”

　　一斤酒、三斤糧　產業浪費堪憂

　　一斤酒、三斤糧。按照《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》，到2015年，我國白酒總產量將達到960萬千升，但僅2011年一年，白酒產量就已“達標”，還超出60多萬千升，釀酒行業產能明顯過剩，由此而浪費的糧食難以計數。

　　玉米加工業產能過剩，與人爭糧，是另外一種產業浪費。杜婕委員說，近年來，國內以玉米為原料的生化制品、燃料乙醇、麥芽糖、檸檬酸、賴氨酸等生產規模不斷擴大，上馬的項目規模大、投資大，年處理玉米幾十萬噸甚至上百萬噸，有的玉米主產縣、鄉一下鋪開幾個大廠，甚至隔墻相望。

　　反思糧食危機　注重細節守護

　　今年中央一號文件再次聚焦三農，提出穩定發展農業生產;政府工作報告提出，毫不放松糧食生產，增強農業綜合生產能力，保障糧食和重要農產品的有效供給。

　　要厲行勤儉節約、反對浪費，中央反浪費新風已吹遍全國各地。柏廣新呼吁，全社會應重新樹立節約糧食、反對浪費的價值理念，從每個人做起，每一頓飯做起，建議從教育環節入手，從小學到大學，把傳統道德教育貫穿始終。

　　“對于糧食產后存儲、流通等環節，建議加大投入力度，不斷改善、提升硬件條件。”杜婕委員說，對于糧食關聯產業發展，有關部門應緊密跟蹤做好調控，不斷提高科學節糧水平。

　　杜婕建議有關部門盡快編制有關方案，制訂節糧減損技術標準和設計規范。“推進社會公眾廣泛參與愛糧節糧行動，發揮行業協會等社會團體的作用。”她說，特別要探索為節約糧食、反對浪費立法。在糧食法中明確節約糧食、反對浪費條款，以法律手段約束整治糧食浪費行為。

　　中國人民生活水平總體上還不富裕，全國還有一億多扶貧對象、幾千萬城市低保人口以及眾多的困難群體。全國人大代表、吉林省農委主任任克軍認為，應對“糧蝕”危機，開源和節流同樣重要，應從糧食生產、運輸、加工、銷售、消費每一個環節入手，全鏈條挖掘節糧潛力。（新華社記者 王曉明 葛素表 王春雨）