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主料: 玉米面 700克 胡蘿卜 2根
輔料: 豆面100克
調(diào)料: 水480克 糖適量
迷你胡蘿卜窩窩頭詳細(xì)制作步驟
迷你胡蘿卜窩窩頭這道菜有個很好的故事,窩窩頭很久以前就是民間的一款面食,并沒有名氣,之所以出了名,還都是因為慈禧太后,據(jù)說八國聯(lián)軍打到北京,慈禧帶著一幫人狼狽往西逃,帶著的干糧吃完了,在荒山野嶺看見難民們在吃窩窩頭。她不知道是啥,看著黃橙橙的感覺一定很好吃。就讓手下要來一個,因為餓,大約4-5兩的窩窩頭她幾口就吃干凈了,回到北京城以后,她讓御膳房給她做,做了幾次都不滿意,最后御膳房做出了改良版的窩窩頭,慈禧勉強(qiáng)通過。宮廷版迷你小窩窩頭也就慢慢流傳于民間了。下面小編為大家介紹下這道宮廷迷你胡蘿卜窩窩頭的做法。
1、胡蘿卜洗凈去皮,控干水分,切絲
2、將切成絲的胡蘿卜放入微波碗,入微波爐,微波3分鐘,拿出備用

3、玉米面和豆面放入干凈盆中,用350克的開水燙面,攪拌,加入胡蘿卜絲、糖,在加溫水130克揉勻
4、蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘


5、準(zhǔn)備蒸鍋,把面做成小窩頭的形狀,做好后直接放入鍋內(nèi),具體細(xì)節(jié)參考步驟圖
6、涼水開蒸,上大氣12分鐘即可

迷你胡蘿卜窩窩頭制作提示
迷你胡蘿卜窩窩頭的制作提示暫無信息,我們會進(jìn)一步完善,讓您對迷你胡蘿卜窩窩頭的做法有更深的了解。
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