雖然近期氣溫不高，時陰時晴，可是這并不影響大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外陽光明媚，空氣中仿佛也有淡淡的青草氣息，是不是有種想要出去踏青的沖動呢，那周末的時候，也帶上自制的健康美味向快樂出發吧。

　　壽司卷歷來是很多家庭踏青游玩必備美味，壽司海苔含有豐富的碘，胡蘿卜中富含豐富的胡蘿卜素，黃瓜本身就是減肥蔬菜，所以結合在一起，算是低卡健康小食，方便攜帶，操作也不困難，只要花上稍稍十幾分鐘，就可以帶上滿滿一盒子壽司便當，領著孩子或是和親朋好友一起出門賞花游玩了。

　　我覺得再也沒有這么簡單的主食啦，如果不在意外形是否完美，就算沒有進過廚房的人都能做好。但是如果要求完美的話，那就需要長時間的練習。

　　下面分享幾個可以讓壽司更易做好的小竅門吧。

　　1、海苔要把粗糙面朝上與米飯接觸，光面在下，這樣卷出來的米飯很漂亮且不松散。

　　2、不要貪多，米飯、材料適量就好，多了不但米飯會漏出來，而且也容易導致海苔片破裂。

　　3、卷的時候開始要用力壓實一點，借竹簾用力往前推，米飯卷的比較好看。

　　4、要用鋒利的刀切壽司，利落的一刀切下。要不卷的再漂亮的壽司也會變形!

　　怎么樣?看完之后是不是也馬上想親手做上幾卷呢，周末出發前，別忘了走進廚房小試身手喲!

　　原料：熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉松10克、胡蘿卜50克、雞蛋1個、小黃瓜1根

　　調料：壽司醋1小勺

　　步驟1：鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮;

　　步驟2：黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲;

　　步驟3：壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6;

　　步驟4：在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點邊;

　　步驟5：在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、火腿絲、肉松;

　　步驟6：用壽司簾將紫菜卷起，用手緊握后打開;

　　步驟7：刀上沾水將壽司卷切成小段即可。

　　美食小貼士：

　　1、經驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術不熟練卷不起來;

　　2、如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調勻，此比例也可根據自己口味調整。