上海交大-浙江熊貓乳品“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”項目取得重大突破：十一前夕記者從溫州科委得知上海交通大學(xué)“聯(lián)合乳品研究中心”淡奶項目取得重大突破。節(jié)后第一時間記者趕到上海采訪了上海交通大學(xué)“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”的負責(zé)人張少輝教授，

　　據(jù)張少輝教授介紹：上海交通大學(xué)“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”成立于 2011 年11 月。是由上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院與浙江熊貓乳品有限公司聯(lián)合組建，同時也是上海是科委和溫州市及蒼南縣科委的重點產(chǎn)學(xué)研合作項目。項目匯集了上海交大以及企業(yè)數(shù)位乳品專家。“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”項目致力于自主研發(fā)高端乳制品。為中國本土企業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)。

　　熊貓牌“植脂淡奶”項目是2012年“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”的重點攻關(guān)項目，歷經(jīng)數(shù)月研究已經(jīng)取得重大突破，目前進入試生產(chǎn)階段，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，客戶反應(yīng)良好。

　　植脂淡奶(又名：調(diào)制淡煉乳)主要用于，餐飲和烘焙領(lǐng)域。目前全世界只有少數(shù)乳品企業(yè)有實力涉足生產(chǎn)，目前在國內(nèi)只有一家外資企業(yè)生產(chǎn)，壟斷國內(nèi)80%市場份額，其余全部為其他品牌的進口產(chǎn)品。隨著國人生活水平的提高，國人對乳制品的要求越來越高，植脂淡奶作為高端乳制品越來越受到國人的青睞，目前國內(nèi)市場對植脂淡奶需求每年都在增加，市場潛力巨大。該項目與由浙江熊貓乳品有限公司共同研發(fā)，具體事宜不便于透露太多。

　　隨后記者電話采訪了浙江熊貓乳品有限公司的研發(fā)負責(zé)人占先生，占先生首先肯定了“聯(lián)合乳品技術(shù)中心”項目取得的技術(shù)成果。他說;熊貓牌“植脂淡奶”這一研究成果的突破，打破了國外企業(yè)多年的技術(shù)及市場壟斷。作為項目的投入方浙江熊貓乳品有限公司將加大對植脂淡奶項目的市場投入，預(yù)計未來幾年該項目將會為浙江熊貓乳品有限公司創(chuàng)造數(shù)億元收益。

　　當(dāng)記者詢問占先生與交大的下一階段合作事宜時，占先生說這個問題涉及企業(yè)機密暫時不能回答。但可以告訴記者的是，浙江熊貓乳品有限公司主要以生產(chǎn)熊貓牌煉乳為主，熊貓牌煉乳創(chuàng)牌于1956年，始終堅持好品質(zhì)，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。公司愿景“致力為廣大中國消費者提供高端乳制品。”今年公司陸續(xù)投入開發(fā)了鮮奶酪、鮮奶油、焦糖煉乳、植脂淡奶、鮮榨工藝椰漿等高端產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將在未來幾年陸續(xù)與消費者見面。與上海交大合作將長期持續(xù)下去。因為浙江熊貓乳品定位為中國的高端乳制品生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)要想成就這一目標需要交大的技術(shù)人才。