昆蟲(chóng)面條




昆蟲(chóng)壽司
 

    網(wǎng)易網(wǎng)訊 一群荷蘭食蟲(chóng)者如此之愛(ài)他們的令人毛骨悚然的小點(diǎn)心，他們下周就要發(fā)行一本專門(mén)的昆蟲(chóng)食譜，里面包含了一些相當(dāng)獨(dú)特的配方，像如何給你的巧克力松餅組合添加蠕蟲(chóng)，或給意大利蘑菇燴飯加上蚱蜢。

　　很多人可能對(duì)此嗤之以鼻，但實(shí)際上他們確實(shí)占一個(gè)優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槔ハx(chóng)被認(rèn)為是非常富含蛋白質(zhì)的。顯而易見(jiàn)，很多人都不會(huì)對(duì)昆蟲(chóng)食譜太有熱情，而一些人感覺(jué)，它無(wú)法在一個(gè)更好的時(shí)間出版。據(jù)荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的Marcel Dicke教授稱，世界人口到2050年預(yù)計(jì)將達(dá)到90億，到時(shí)未必有足夠的土地來(lái)飼養(yǎng)牲畜以滿足大家的需求。我們可能只是不得不把蟲(chóng)子作為一種蛋白質(zhì)替代品。該大學(xué)還表示，昆蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相類似于肉的，而且養(yǎng)蟲(chóng)子比養(yǎng)牲畜更環(huán)保。

　　為了這本書(shū)的推出，荷蘭專攻昆蟲(chóng)烹飪法的廚師Henk van Gulp正計(jì)劃烤出世界上最大的蚱蜢餡餅。還有一個(gè)在Spectakel郡的餐廳，其中有五道昆蟲(chóng)菜肴已經(jīng)在上一個(gè)月有供應(yīng)。本月的精品之一，是肉餅撒上堅(jiān)果，種子，當(dāng)然，還有蠕蟲(chóng)。即便如此，Spectakel的廚師認(rèn)為昆蟲(chóng)食品不會(huì)很快被從菜單上取消，而如果被取消，這將歸咎于昆蟲(chóng)特有的味道。“例如，它和魚(yú)的味道不搭”并說(shuō)，“我很高興在菜單上有一個(gè)或兩個(gè)昆蟲(chóng)菜肴，但它得保持趣味性。”

　　昆蟲(chóng)菜肴并不是什么新的東西。據(jù)了解有將近80%的世界文化中有吃蟲(chóng)文化。如果這份菜譜能夠得到很好的反響，那可能會(huì)看到人們對(duì)這些松脆美味佳肴擁有越來(lái)越大的興趣。