南方日報訊 “康統大戰”再度蔓延。繼東北地區傳出康師傅買斷經營，使統一損失4萬個銷售網點后，日前又有消息稱，與康師傅同屬同一集團的全家便利店，在上海市場“封殺”統一方便面。記者昨天走訪廣州市場的全家便利店，沒有發現有封殺，但上架的統一方便面品類和數量明顯少。業內人士表示，在當前競爭激烈且方便面毛利下降嚴重情況下，康師傅不排除欲在渠道上多方阻擊競爭對手，以爭取最大市場份額。有專家指出，康統之爭其實反映了方便面行業在發展不景環境下企業的焦慮，行業升級迫在眉睫。

　　康統渠道之爭再升溫傳全家封殺統一方便面

　　日前有媒體報道稱，國內部分超市停售統一方便面，“全家”便利店已在全國范圍下架統一方便面。記者走訪上海多家“全家”發現，統一方便面已陸續下架。

　　在上海一家全家便利店中，記者看到，除了留有僅剩的幾款統一方便面，多種康師傅方便面占據貨架。該店工作人員告訴記者，近日接到上級要求，下架統一桶裝老壇酸菜面，在問及為何下架統一，保留康師傅時，該店工作人員稱“全家和康師傅是一家的。”據了解，康師傅集團為全家的實際控股企業。

　　此前，在東北已發生過康師傅排擠統一，致使統一損失4萬個銷售網點事件。據媒體報道，在東北地區，康師傅大幅抬高銷售終端貨架的使用費，并且要求這些網點不準再賣競爭對手的產品，報道還描述說，甚至已經有超市為此停售統一方便面。

　　業績增長壓力加大康統之爭浮出水面

　　在廣州，康師傅與統一企業的渠道之爭似乎尚未出現激化。記者昨天走訪廣州市場的全家便利店，發現各個全家便利店均有統一方便面銷售，部分統一方便面還在做優惠促銷活動。

　　不過，記者也發現，盡管全家店內有統一方便面，但數量、種類大大低于康師傅。記者咨詢銷售人員，為何全家超市內統一方便面種類有限數量不多時，銷售人員說“康師傅與全家超市是一個總公司，當然會賣的多些”。該銷售人員并告訴記者，“統一也會給商家一些費用，我們當然還會繼續賣”。

　　業內人士指出，康師傅與統一之間的矛盾由來已久，他們的渠道之爭在今年以來不斷爆發，主要是由于這二年方便面行業增速放緩，利潤率下滑，為了挽救各自利益，雙方的爭斗才浮出水面。

　　記者昨天查閱康師傅財報顯示，2011年康師傅凈利下跌12.01%，出現六年來業績的首次下滑，總體毛利率也下降1.89個百分點。其中，該公司方便面去年營業額增長22.54%至35.92億美元，毛利率下滑1.59%至27.24%。而統一的方便面去年則大有長進，統一方便面業務大增67.3%至59.36億元，市場占有率從9.5%上漲至13.5%。

　　其中統一老壇酸菜占比高達7.3%。而康師傅主打的紅燒牛肉面品類則衰退3%。有消息稱，統一老壇酸菜單品，年營收約40億，而康師傅的陳壇酸菜只有前者的1/4。

　　方便面安全屢遭質疑行業發展不景氣

　　值得一的是，方便面行業整體不景，讓身在其中的企業們焦慮不安。一方面原材料的持續上漲，讓企業成本壓力增大;另一方面，方便面在食品健康、安全性方面屢遭質疑，也讓行業發展出現遲緩。在剛剛于天津舉辦世界方便面峰會上便傳出消息稱，方便面整體行業增長放緩，且面臨前所未有的壓力。

　　據該峰會介紹，目前生產方便面的主要原料棕櫚油價格由2008年的6000元/噸上漲到2011年的7000多元，漲幅達16%，面粉價格也由2007年的2500元/噸上漲到3000多元，漲幅接近20%�？祹煾刀�事長魏應州在峰會上也表示，2011年全球方便面市場量達982億包，與首爾峰會提出的2010年1150億包的目標尚存在距離，“其中除了部分新興國家處于質量結構的轉變外，也受到全球經濟不景氣的一些影響，加上近來各國食品行業負面新聞不斷，也沖擊到方便面行業發展。”

　　工業和信息化部消費品工業司司長王黎明指出，我國方便面行業在快速發展的同時也存在一些問題，一是消費市場空間有所變窄。二是自主創新能力尚需加強。盡管我國方便面行業在生產工藝、產品風味研發上已處于較為領先的地位，但是在產品創新等方面與日本、韓國等同業者相比仍存在一定的差距。此外，食品安全保障體系尚不夠完善。食品安全事件時有發生，消費者對食品安全仍較擔心，企業檢測能力、責任追溯制度等尚需加強和完善。