12月22日，凱里市小餐飲業及公共場所“五小”行業等場所專項整治工作全面啟動。

　　此次整治時間從12月22日開始至2013年2月10結束，整治范圍涉及全市建成區范圍內各小餐飲店(小食品加工店)、公共場所“五小”行業、小網吧、夜市飲食及早餐攤點等場所的經營者和從業人員。整治要求：一是各經營戶必須于2012年12月31日前按經營內容依法取得《工商營業執照》《衛生許可證》《食品生產加工許可證》《餐飲服務許可證》等相關證照，做到亮證經營、遵紀守法。二是各經營者、從業人員必須取得有效的《健康證》和《食品安全衛生知識培訓合格證》，方能上崗服務，且上崗服務期間必須穿戴符合行業要求整潔的工作衣帽。三是小餐飲店必須實行封閉式的前店后廚設置，做到店內布局合理，環境衛生整潔有序;禁止使用原煤，安全使用清潔衛生燃料;餐具消毒和“三防”(防蠅、防鼠、防塵)設施齊全有效;食品加工做到生熟分開、標識清楚、衛生安全。規范食品原料采購管理，建立完善臺賬檔案。四是小食品加工店內加工場所必須做到布局合理、環境衛生整潔有序;禁止使用原煤，安全使用清潔衛生燃料;“三防”(防蠅、防鼠、防塵)設施齊全有效;食品加工儲存做到生熟分開、標識清楚、衛生安全、符合標準，并建立相應的食品安全信用檔案。五是公共場所“五小”行業營業場所必須做到布局合理，環境衛生整潔有序，通風設施良好，“三防”(防蠅、防鼠、防塵)設施、消毒設施齊全有效、配置到位;并按行業標準和要求實施消毒管理。六是小網吧必須做到布局合理、環境衛生整潔有序，有機械排風設施，消毒設施齊全，消毒程序規范。七是夜市飲食和早餐攤點必須在市人民政府指定區域范圍內經營，并做到環境衛生整潔有序;禁止使用原煤，安全使用清潔衛生燃料;餐具消毒和“三防”(防蠅、防鼠、防塵)設施齊全有效;食品加工生熟分開、標識清楚、衛生安全，食品原料采購管理規范方可經營。(羅勇)