為進一步強化對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，確保全縣中小學(xué)食堂在秋季開學(xué)初正常開餐和學(xué)生飲食安全，使新招聘的191名食堂從業(yè)人員能盡快熟悉操作流程，扎實推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的實施，近日，雷山縣召開了第一期食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會。培訓(xùn)會在丹江二小階梯教室召開，有來自全縣中小學(xué)新招聘的食堂從業(yè)人員共90余人參加。縣教育局紀(jì)檢組長潘承光主持會議。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

培訓(xùn)會現(xiàn)場
 

　　會上，縣教育局黨組書記楊校平出席并作了重要講話。他要求一要提高認識，盡快熟悉并勝任食堂工作;二要嚴(yán)守紀(jì)律，服從學(xué)校工作安排;三要有吃苦的思想準(zhǔn)備，把別人的子女視同自己的子女，切實為學(xué)生搞好服務(wù)。

　　之后，會議主要聽取了縣衛(wèi)監(jiān)局李珺專員就《餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)》專題培訓(xùn)講座。經(jīng)培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員基本掌握了食堂操作、衛(wèi)生許可要求等基本知識和流程，為雷山縣2012年秋季開學(xué)學(xué)校食堂正常開餐和全面推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程、實現(xiàn) “校校有食堂，人人有午餐”目標(biāo)打下堅實的基礎(chǔ)。 (雷山縣教育局 李忠澤)