1、要講究進食順序　很多人在美食面前往往不能自已。為了避免吃多，除了要有健康意識，建議采用以下的順序進餐：先吃水果和湯食，接著是主食、素菜，最后吃肉魚蛋蝦。

　　2、要舍得放棄　專家表示，吃自助餐最常見的誤區是葷菜吃得多。自助餐往往葷多于素，雞鴨魚肉、生猛海鮮，應有盡有，即使一樣夾一塊，也會盛滿一盤子。所以，不能貪多求全，樣樣都吃，要舍得放棄。比如，用豬肉做的菜肴有醬肉、紅燒肉、扣肉等七八個花色品種，只選一樣即可。

　　3、要重視主食　很多人吃自助餐都喜歡少吃主食，多吃副食。少吃主食是當今一些人發生高血壓病、糖尿病等慢性疾病的重要原因。副食一般都油大、味重、鹽多，吃多容易導致消化不良。所以，主食不能少吃，而且要粗細搭配，如有粗雜糧作成的粥食或芋頭、紅薯等，應盡量選吃。

　　4、要細嚼慢咽　吃自助餐要懂得細嚼慢咽，既能享受到食品的美味，又有利于控制食量。暴飲暴食，輕則導致消化不良，重則誘發急性胰腺炎、膽囊炎等疾病。如果某一餐吃多了，就要進行自我調整。

　　5、要多選吃風味菜肴　專家指出，吃自助餐最大的忌諱是只挑選自己喜歡吃的飯菜。正確的做法是：五谷雜糧、肉魚豆蝦、瓜果蔬菜，每一類食物都吃，但量要小。在花樣選擇上，宜多選些平時難得吃到和在家里不易烹調的菜肴。