每日經濟新聞訊 食品安全問題已然成為社會關注的焦點。近日，國家工商總局通報的今年上半年在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督情況顯示，查辦食品違法案件達1.5萬件。國家工商總局表示，今后將重點采取涵蓋流通領域、監(jiān)管水平、誠信自律體系建設、監(jiān)管體制創(chuàng)新等方面的四項措施，力保食品市場消費安全。

　　對此，食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅對 《每日經濟新聞》記者表示，當前很多標準的制定審核和最后的執(zhí)行都是由質監(jiān)局來管理，監(jiān)管和執(zhí)行在一個體系之內，因此不可能實現很好的監(jiān)管效果。

　　在提高食品安全執(zhí)法水平上，國家工商總局規(guī)定，各級工商機關將嚴格把好食品經營主體準入關，強化食品經營主體經濟戶籍管理和信用分類監(jiān)管;嚴格監(jiān)管食品質量，強化食品抽樣檢驗和快速檢測工作;嚴格規(guī)范食品經營行為，強化基層工商所日常巡查監(jiān)管和案件查辦工作。

　　在提高安全監(jiān)管效能上，國家工商總局規(guī)定各級工商機關將結合流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管實際，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法機制、經營者自律機制和食品安全可追溯機制、部門協(xié)調協(xié)作機制、社會監(jiān)督機制，切實構建食品安全監(jiān)管長效機制，切實完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管信息化網絡體系、食品安全電子監(jiān)管體系、食品抽樣檢驗體系以及基層基礎建設和能力建設體系，嚴格監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理，加強監(jiān)管執(zhí)法能力建設，不斷提高流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能。

　　《每日經濟新聞》記者獲悉，今年以來，國家工商總局對2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作進行了全面部署，及時制定下發(fā)了 《2012年流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作方案》和《關于認真做好2012年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作的通知》，對開展流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓和抽樣檢驗工作提出了具體要求。

　　對于地溝油、非法食品添加劑等問題，國家工商總局表示，將繼續(xù)開展農村食品市場、乳制品市場、打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、食用油市場以及打擊非法經營 “地溝油”專項整治執(zhí)法行動，并且在加強食品經營著誠信自律體系方面將會加大力度。

　　董金獅表示，食品經營者誠信體系的建設要分三個方面去完善，經營者自身必須要有合理的資質，合格的經營手續(xù)，另外，經營者要解決好臺賬問題，提供一個合法的依據，最后對于市場管理者而言，也要完善自身體制。“現在農貿批發(fā)市場和超市都存在安全隱患，產品質量可信度低，有些貨品甚至沒有明確的來源。因此，食品經營者這一群體的力量，在繼續(xù)完善誠信自律體系過程中不容忽視。”