昨日，山東鄒平縣一超市內(nèi)，工作人員在整理蒙牛牛奶。受“蒙牛檢出強致癌物”影響，山東一些超市蒙牛純牛奶少有人問津。董乃德 攝

    究竟是什么原因?qū)е碌拿膳ＥＤ讨泻瑥娭掳┪镔|(zhì)黃曲霉毒素M1？對此，蒙牛方面昨日表示，問題原因已查明，是因為牛吃了霉變的飼料所致。對于這批問題飼料的來源也已經(jīng)查明，但結果有待公布。

    蒙牛內(nèi)部已查出結果

    12月24日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公布了近期對全國液體乳產(chǎn)品進行抽檢結果公告，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。

    在黃曲霉毒素M1超標事件曝光之后的第三天，蒙牛乳業(yè)前日回應表示，事件原因已經(jīng)查明，是奶牛食用霉變飼料引發(fā)的。但當時稱對于這批飼料及奶源來源于哪里，暫時無法追查。

    昨日，蒙牛集團發(fā)言人盧建軍在接受本報記者采訪時表示，這個問題已經(jīng)查明，但結果有待公布。“從專家的判斷以及蒙牛內(nèi)部的判斷，問題肯定是出在飼料的霉變這個問題上，這點已經(jīng)毋庸置疑。”盧建軍昨日表示，“目前內(nèi)部對此已經(jīng)有一個查出的結果了，但是目前這個信息還沒有到我手上。”

    “這是個別問題”

    盧建軍強調(diào)，這是個別問題，飼料的霉變是因為飼料的儲存不當造成的，并不是普遍現(xiàn)象。

    蒙牛眉山的奶源構成是怎樣的？盧建軍并未向記者介紹。他只是表示，蒙牛整個奶源供給的構成是80%來自牧場，20%來自農(nóng)戶奶站。

    公開資料顯示，眉山基地是蒙牛的第24個基地，也是蒙牛在西南地區(qū)的首個生產(chǎn)基地，設計日處理鮮奶800噸。2009年，現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場與眉山基地同日竣工，為后者提供奶源。

    質(zhì)監(jiān)部門已立案調(diào)查

    另據(jù)成都商報報道，眉山市質(zhì)監(jiān)局副局長袁勤前日稱，已對蒙牛乳業(yè)眉山分公司下發(fā)整改通知。此事經(jīng)初查，蒙牛純牛奶一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標不存在人為添加，只是一個偶發(fā)事件。目前，質(zhì)監(jiān)部門已立案調(diào)查，查實后將按規(guī)定給予高額處罰。

    ■ 追問

    1 蒙牛在售牛奶是否安全？

    蒙牛：沒有一包問題牛奶流向市場

    據(jù)第一財經(jīng)(微博)《財經(jīng)中間站》26日消息，國家質(zhì)檢總局食品司相關負責人透露，有問題牛奶是今年10月18日蒙牛乳業(yè)眉山分公司所生產(chǎn)的250毫升盒裝純牛奶，這一批次的牛奶已經(jīng)全部銷毀。但是他同時強調(diào)，其他沒有檢查到的牛奶并不完全代表沒問題。

    上述消息引發(fā)消費者的擔心，目前市場上銷售的蒙牛牛奶，是不是也可能存在問題？

    對此，蒙牛集團發(fā)言人盧建軍昨日表示：“我敢確保，沒有一包問題牛奶流向市場。”

    據(jù)盧建軍介紹，所有的食品企業(yè)都要在工藝結束之后，產(chǎn)品上市之前，對產(chǎn)品有一道質(zhì)量的檢測，這一道質(zhì)量檢測將決定產(chǎn)品能不能放行，蒙牛也不例外。

    “此次查出的問題產(chǎn)品，是在工廠里生產(chǎn)過程中抽檢的，這就相當于一輛汽車在生產(chǎn)線上，輪胎還沒有裝，質(zhì)檢總局的人要來查這輛車的完整性。”盧建軍說，“這一批次產(chǎn)品還沒有到最后的生產(chǎn)工藝上，即便此次質(zhì)檢部門不去，我們也可以在整個生產(chǎn)工藝結束后，在產(chǎn)品出廠前通過集團的質(zhì)量控制部門把問題檢測出來，從而使出廠產(chǎn)品達到100%的合格率。”

    盧建軍表示，國家查與不查，和問題產(chǎn)品的出現(xiàn)與銷毀沒有直接聯(lián)系。

    2 網(wǎng)友曝買到問題批次牛奶？

    蒙牛：問題批次產(chǎn)品已全部銷毀

    昨日，有消費者在網(wǎng)上曝出，已經(jīng)買到問題批次蒙牛純牛奶，并在網(wǎng)上貼出其購買的10月18日蒙牛眉山工廠生產(chǎn)的盒裝純牛奶的照片。

    網(wǎng)友“男人好苦”在眉山當?shù)?a target="_blank" class="keylink">論壇上發(fā)帖稱：“蒙牛在聲明中稱，出問題的10月18日生產(chǎn)的250ml/盒包裝牛奶未進入市場就被銷毀。事實證明，這是欺騙全國人民。這是蒙牛高管說的沒銷售的牛奶，我孩子一箱都喝剩下5盒了。”

    該網(wǎng)友發(fā)出的照片顯示，該批次蒙牛純牛奶批號為“20111018G8 10108CCA//ZcT”。根據(jù)蒙牛印在產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)地代碼顯示，代碼末端的“T”就表示產(chǎn)地眉山。

    對此，盧建軍昨日表示，這個批次產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題并全部銷毀了，但并不代表所有18日那天眉山工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品都有問題，現(xiàn)在蒙牛銷售到市場上的產(chǎn)品都是檢測合格產(chǎn)品。

    3 問題批次奶品生產(chǎn)多少？

    蒙牛發(fā)言人：具體數(shù)據(jù)并不掌握

    而對于18日當天，眉山工廠到底生產(chǎn)了多少個批次的蒙牛牛奶？消費者如何去辨別？

    盧建軍表示，同一個工廠一天會生產(chǎn)很多批次同樣的產(chǎn)品，但具體數(shù)據(jù)他并不掌握，蒙牛保證銷售到市場上的牛奶是合格的。而對于有疑慮的消費者應該如何去辨別批次之間的區(qū)別，其并未予以回答。

    “從公司的角度講，不會拿毒牛奶去害人，消費者不放心的話，可以拿自己買的產(chǎn)品到第三方檢測機構檢測。”盧建軍說。

    記者昨日登錄國家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站，試圖查詢其12月24日公布的蒙牛這一批次不合格產(chǎn)品詳細批號，但只在當日發(fā)布的《液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品及其企業(yè)名單》文件中查到這批不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及黃曲霉毒素M1標準值和實測值，未能找到問題產(chǎn)品的具體批號。

    乳業(yè)專家王丁棉昨日指出，蒙牛需要向大眾分別公布出這一批次問題產(chǎn)品生產(chǎn)時的數(shù)量及銷毀的數(shù)量記錄，兩者對比就可以明晰這批產(chǎn)品是否已經(jīng)全部銷毀，從而讓消費者了解得明明白白。

    4 毒素進入牛奶多久消失？

    質(zhì)檢總局：奶牛停食霉變飼料后，乳汁中毒素就會消失

    國家質(zhì)檢總局24日公布對200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結果，發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1不合格。

    黃曲霉毒素M1是怎么進入牛奶中的呢？質(zhì)檢總局明確給出結論，經(jīng)過四川、福建兩省質(zhì)監(jiān)部門組織專家進行分析研判，液體乳不合格是由于奶牛食用了霉變飼料，導致乳汁中黃曲霉毒素M1超標。奶牛停止食用霉變飼料后，乳汁中黃曲霉毒素M1就會消失。

    此次抽檢是國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(福州)根據(jù)質(zhì)檢總局的統(tǒng)一安排，進行的國家例行抽檢。眉山蒙牛被檢出黃曲霉毒素M1超標的批次共270件，于11月底實施了銷毀。

    在兩種牛奶查出黃曲霉毒素M1后，記者昨天了解到，事實上，在今年11月底，國家質(zhì)檢總局就針對此事向各省市質(zhì)監(jiān)局發(fā)出了急電通知，要求在全國范圍開展對乳制品的專項檢查。至于在流通領域的奶制品是否要開展類似全國抽檢，工商部門暫時還沒有發(fā)布類似通知。

    ■ 調(diào)查

    蒙牛問題奶企為“先進”典型

    蒙牛問題純牛奶是今年10月18日生產(chǎn)并被抽檢，至今已有兩個多月的時間。

    記者前天致電四川眉山質(zhì)監(jiān)局政策法規(guī)科負責人，試圖詢問對蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司如何處理時，對方?jīng)]有給出實質(zhì)答復，表示“這些問題不能在電話里回答，有采訪需要聯(lián)系市委宣傳部”。

    記者注意到，今年國家質(zhì)檢部門對全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的生產(chǎn)許可進行重新審核，通過率不到55%。而蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司當時還是首批在四川獲得審批的20家合格企業(yè)之一。

    記者在眉山質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)看到，就在本月初，四川省質(zhì)監(jiān)局率省局稽查總隊執(zhí)法人員前往眉山蒙牛乳業(yè)有限公司調(diào)研，還對該公司“落實食品安全主體責任制度和規(guī)范使用食品添加劑的行為給予肯定”，稱其“生產(chǎn)經(jīng)營理念先進，為四川奶制品質(zhì)量安全做出了突出貢獻”。

    ■ 相關新聞

    福建長富乳業(yè)：已召回問題奶

    官網(wǎng)發(fā)布致歉函稱，問題奶被檢測時已流入市場

    此次被查出黃曲霉毒素M1超標的另一家乳企——福建長富乳品有限公司，昨日就此事在官網(wǎng)發(fā)布致歉函，稱這是該公司“13年牛奶事業(yè)上的一個奇恥大辱”。

    與蒙牛稱其問題牛奶“未進入市場”不同，長富乳業(yè)承認其產(chǎn)品被檢測時已經(jīng)流入市場，但在事件發(fā)生后“立即啟動召回程序，對10月8日這一批次常溫精品奶進行封存和銷毀”。

    該公司表示，已對內(nèi)部進行質(zhì)量體系管理大整頓，再次強化從奶源、生產(chǎn)、運輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)的質(zhì)量把關，并且延伸到牛奶產(chǎn)業(yè)鏈上游的控制，對飼料進行嚴格的批批檢測。

    “事發(fā)后，國家質(zhì)檢部門對長富進行嚴格跟蹤檢測，結果表明事件前后，長富公司104批次產(chǎn)品全部合格。”其在致歉函中稱。

    公開資料顯示，該公司為福建省最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，日加工乳品達600噸以上。（記者 李靜 廖愛玲）