央視新聞?lì)l道6月29日《東方時(shí)空》 從去年到今年,我國一些地區(qū)的蔬菜價(jià)格就經(jīng)歷了從暴漲到暴跌超級(jí)震蕩。那么造成這輪超級(jí)震蕩背后的制度性原因是什么？它是否還會(huì)重演？我們的記者就以震蕩最為劇烈、今年價(jià)格暴跌的大蒜為研究對(duì)象,進(jìn)行解剖麻雀式的調(diào)查。

    調(diào)查發(fā)現(xiàn),這種暴漲暴跌式的震蕩其實(shí)不僅發(fā)生在這兩年,近些年來大蒜、土豆等蔬菜早已掉入一個(gè)價(jià)格暴漲暴跌的循環(huán)怪圈,這些菜農(nóng)也陷入價(jià)格過山車式的困局。

    六月份正是新蒜上市的季節(jié),作為我國最大的大蒜交易集散地山東省金鄉(xiāng)縣,去年的這個(gè)時(shí)候,這里正是人山人海、車來車往的交易高峰期,而今年卻和去年有些不一樣。

    在金鄉(xiāng)山祿國際大蒜批發(fā)市場(chǎng),偌大的廣場(chǎng)停著數(shù)百輛銷售大蒜的農(nóng)用三輪車、小型卡車,上千名銷售大蒜的販子們無所事事地閑站著,廣場(chǎng)上鮮有買家的身影。

    大蒜販子們告訴記者,大蒜賣不出去,他們大部分人已經(jīng)在這里待了三到五天了,而去年這個(gè)時(shí)候,大蒜在一天之內(nèi)就能賣出去。

    小販們告訴記者,今年的大蒜一上市價(jià)格就不斷往下掉,雖然,現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)比他們從蒜農(nóng)手里收購時(shí)的價(jià)格還要低,他們收的時(shí)候是每市斤一塊三毛五,現(xiàn)在賣到一塊二毛五,但外地的收購商們卻就是不肯出手。

    大蒜價(jià)格一年跌七成 菜民虧本難賤賣

    一邊是外地收購商嫌價(jià)高不愿收購,另一邊卻是,蒜農(nóng)們都在虧著錢,忍痛賤賣。

    山東省金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)唐莊村的一位蒜農(nóng)向記者算了一筆賬,他家有八畝地,購買化肥、農(nóng)藥、蒜種、薄膜,澆地,總共花了兩萬三四千塊錢。按照現(xiàn)在的價(jià)格只能賣個(gè)兩萬塊錢,這樣他種了一年地還虧了三四千塊錢。

    據(jù)介紹,山東省金鄉(xiāng)縣是我國大蒜的三大主產(chǎn)區(qū)之一,全縣約有幾十萬名蒜農(nóng)。記者在金鄉(xiāng)縣幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),農(nóng)民把幾乎所有的耕地都種了大蒜。

    讓蒜農(nóng)們難以接受的是,就在去年,大蒜的價(jià)格還攀上了歷史最高點(diǎn),每市斤超過六塊錢,蒜農(nóng)們都擴(kuò)大了種植面積,指望今年多賺一些。結(jié)果,今年的價(jià)格跌得不到去年的六分之一,現(xiàn)在已經(jīng)跌得不到一塊錢一斤了。蒜農(nóng)們告訴記者,大蒜價(jià)格暴漲暴跌不只是在去年和今年發(fā)生。近幾年來,大蒜的價(jià)格就像是坐了過山車一樣,價(jià)格忽高忽低,有幾年特別高,隔幾年又特別低,而且都屬于暴漲暴跌,價(jià)格有時(shí)上漲幾倍,有時(shí)跌破成本。

    蒜價(jià)坐上過山車 三年間從四分錢到七塊錢

    山東金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)楊桂華對(duì)歷年蒜價(jià)的統(tǒng)計(jì)印證了蒜農(nóng)所說的價(jià)格過山車。

    金鄉(xiāng)縣的大蒜銷售價(jià)格統(tǒng)計(jì)顯示,2006年、2007年,經(jīng)歷了價(jià)格大上漲,最高達(dá)到每市斤2.8元。到2007年、2008年,就跌到最低谷,跌到每市斤四分錢。2009年、2010年,(價(jià)格上漲)最高的時(shí)候,就是每市斤六塊錢到七塊錢。(今年卻)持續(xù)走低。

    在這張楊桂華會(huì)長(zhǎng)提供的歷年來價(jià)格變化圖上,可以發(fā)現(xiàn),2005年以后的大蒜價(jià)格大約以每四年為一個(gè)波動(dòng)周期,價(jià)格暴漲兩年,再暴跌兩年,循環(huán)往復(fù),已成怪圈。而漲跌之間的價(jià)格差距之大令人瞠目結(jié)舌。

    大蒜 生姜 土豆等等多種蔬菜坐上價(jià)格過山車

    然而,暴漲暴跌的價(jià)格怪圈不止于大蒜。

    中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心常年開展蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)分析工作。他們發(fā)現(xiàn),大蒜、生姜、土豆,連續(xù)多年來的價(jià)格變化都呈現(xiàn)一種暴漲暴跌式的波浪形怪圈。漲跌之間,有時(shí)差距過于懸殊,一些相鄰年份,價(jià)格甚至相差數(shù)倍。

    中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心蔬菜市場(chǎng)分析師馬曉春發(fā)現(xiàn),其他的葉類蔬菜和果類蔬菜,從去年到今年,暴漲暴跌特征明顯,一些地區(qū),去年飛漲,今年四五月份,又急劇下跌跌破菜農(nóng)的種植成本。比如大白菜和圓白菜,去年四月份在我國部分城市批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格是每市斤一塊錢,今年四月份價(jià)格跌到了四毛錢和五毛錢。

    記者采訪的幾位業(yè)內(nèi)專家都認(rèn)為,近些年來蔬菜價(jià)格的暴漲暴跌已經(jīng)超出了正常幅度。

    而蔬菜價(jià)格掉進(jìn)暴漲暴跌怪圈,市民和菜農(nóng)都是受害者。其中菜農(nóng)損失更為慘重。

    山東省金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)唐莊村蒜農(nóng)就告訴記者,大蒜前兩年價(jià)格高,就是賺點(diǎn)錢,這兩年價(jià)格低,都賠到里邊去了。

    市場(chǎng)混亂失衡菜農(nóng)沒有話語權(quán)導(dǎo)致過山車?yán)Ь?/STRONG>

    對(duì)于蔬菜價(jià)格暴漲暴跌的原因,很多媒體也從不同角度進(jìn)行了分析,分別得出了異常天候原因以及游資炒作等結(jié)論。而業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,以上原因只是導(dǎo)致菜價(jià)連續(xù)異常波動(dòng)的直接原因,其根本原因則是菜農(nóng)沒有話語權(quán)以及批發(fā)市場(chǎng)混亂失衡。

   山東金鄉(xiāng)縣的蒜農(nóng)告訴記者看到去年價(jià)格高得驚人,今年村民們都把麥田改成了蒜田。今年價(jià)格之所以暴跌八成,就是因?yàn)榉N植面積擴(kuò)大,產(chǎn)量提高,供大于求造成的。

    中國菜農(nóng)種菜如炒股;追漲殺跌

    專家就認(rèn)為,我國絕大部分菜農(nóng)種植蔬菜時(shí)的思維邏輯是種菜就像炒股,價(jià)漲則多種,價(jià)跌則少種。

    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授穆月英在對(duì)全國多個(gè)地區(qū)農(nóng)戶的調(diào)研中就發(fā)現(xiàn),農(nóng)戶種什么蔬菜或者種多少菜,每年都在抉擇之中。而且種多少菜,種什么菜,抉擇時(shí)的最大依據(jù)是上一年的價(jià)格。

   按照我國絕大部分菜農(nóng)的這種選擇,我國的菜價(jià)也就呈現(xiàn)出這樣一張路線圖:菜價(jià)高,種植面積擴(kuò)大,則產(chǎn)量上升;隨后菜價(jià)下跌,種植面積減少,菜價(jià)再度上揚(yáng),漲跌反復(fù)循環(huán)。

    有關(guān)專家認(rèn)為,按照這一路線圖,菜價(jià)雖有波動(dòng)但不至于過于劇烈。真正讓中國的菜價(jià)波浪滔天的根源在菜農(nóng)和批發(fā)市場(chǎng)。

    價(jià)格過山車?yán)Ь值谝话Y結(jié):菜農(nóng)沒有話語權(quán)

    中商商業(yè)發(fā)展規(guī)劃院院長(zhǎng)劉普合對(duì)他在農(nóng)村調(diào)研時(shí)看到的這一一幕記憶猶新。一位經(jīng)紀(jì)人先把農(nóng)民的菜裝到車?yán)镆院?再跟農(nóng)民商談價(jià)格:“這說明什么問題？就是他經(jīng)紀(jì)人是強(qiáng)勢(shì),是強(qiáng)者。農(nóng)民是弱者,農(nóng)民在這個(gè)價(jià)格談判上缺少話語權(quán)。”

    劉普合所在團(tuán)隊(duì)近十年來一直在觀察研究中國農(nóng)產(chǎn)品流通問題。他們認(rèn)為,菜農(nóng)組織化程度低,沒有話語權(quán)是菜價(jià)踏入暴漲暴跌怪圈的第一個(gè)癥結(jié)。

    五天的時(shí)間里,記者走訪了山東金鄉(xiāng)縣多個(gè)種蒜的鄉(xiāng)鎮(zhèn),也發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連一個(gè)為蒜農(nóng)服務(wù)的經(jīng)濟(jì)合作組織都沒有。財(cái)大氣粗的收蒜販子和經(jīng)紀(jì)人對(duì)于單打獨(dú)斗的蒜農(nóng)們,紛紛拼命壓價(jià)。

    尤其是在產(chǎn)量增加,供大于求的情況下,收購商的壓價(jià)行為將價(jià)格下跌幅度進(jìn)一步拉大,今年的收購價(jià)是每市斤九毛錢,就跌破了一塊五毛錢的種植成本價(jià)。

    山東金鄉(xiāng)縣批發(fā)大蒜中介商席軍平就直觀地把這一過程稱為抗衡:“批發(fā)商跟蒜農(nóng)現(xiàn)在就是在抗衡,蒜農(nóng)看錢少了,覺得我現(xiàn)在已經(jīng)虧本了,再價(jià)格低我不賣了。批發(fā)商覺得價(jià)格高了,我不收購。而菜農(nóng)卻是抗衡的必然失敗者。

    價(jià)格過山車?yán)Ь值诙�癥結(jié):中間商炒作價(jià)格翻十倍

    專家們認(rèn)為,菜價(jià)暴漲暴跌怪圈的第二個(gè)癥結(jié)則是批發(fā)環(huán)節(jié)的混亂失衡。尤其是在種植面積減少,產(chǎn)量下降的情況下,大量批發(fā)環(huán)節(jié)批發(fā)商和中間商瘋狂炒作,借機(jī)抬價(jià)。包括大蒜、生姜在內(nèi)的部分蔬菜,去年價(jià)格暴漲就有這群人的功勞。

    批發(fā)大蒜中介商李來國就吐露了炒作的策略:“市場(chǎng)上的沒有銷售出去的大蒜如果剩得少了,就可以囤貨,炒作,把市場(chǎng)價(jià)格抬起來。如果囤的貨多了,可以把市場(chǎng)砸下去,這個(gè)價(jià)格砸下去。春節(jié)一過,價(jià)格都會(huì)有浮動(dòng),浮動(dòng)就是有人來炒作。每年市場(chǎng)都有炒作的。”

    據(jù)這些專門為大蒜批發(fā)商擔(dān)任中間人的中介商透露,為了盡量抬高價(jià)格,有時(shí)候,十幾、二十個(gè)批發(fā)商會(huì)聯(lián)合起來大量收購大蒜,然后,這些聯(lián)手的批發(fā)商同時(shí)關(guān)上銷售的大門。這樣市場(chǎng)因?yàn)槿必泟?shì)必價(jià)格上漲。

    中介商們很得意的表示,炒作大蒜的利潤(rùn)有失衡超過黃金,特別是去年一毛多錢的時(shí)候買的,賣到兩塊多錢、三塊多錢,達(dá)到百分之幾千的利潤(rùn)。

    業(yè)內(nèi)專家表示,按照經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,供求關(guān)系的不平衡直接造成了價(jià)格的漲跌。價(jià)格漲則第二年種菜的面積增大,促使第二年的價(jià)格自然回落。供求基本平衡。同理,價(jià)格下跌傳導(dǎo)給市場(chǎng),帶動(dòng)種植市場(chǎng)調(diào)整,也會(huì)實(shí)現(xiàn)供求基本平衡。但這一過程,因?yàn)槲覈�菜農(nóng)組織化程度低以及批發(fā)市場(chǎng)混亂失衡使其更為復(fù)雜。

    中商商業(yè)發(fā)展規(guī)劃院院長(zhǎng)劉普合認(rèn)為,以前人們總談農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是供需關(guān)系的反應(yīng),但從中國實(shí)情上看,應(yīng)該說既是供需的反應(yīng),也是市場(chǎng)話語權(quán)的反應(yīng),市場(chǎng)地位的反應(yīng)。

    菜農(nóng)組織化稱程度低和批發(fā)環(huán)節(jié)混亂無序使得價(jià)格漲則漲得驚人、跌則跌得離譜,這樣傳遞給菜農(nóng)的是被扭曲放大的信息,打亂了市場(chǎng)的自我調(diào)節(jié),產(chǎn)生了價(jià)格暴漲暴跌的怪圈,最終讓菜農(nóng)陷入價(jià)格過山車式的困局。