據南方日報 就在人們擔心干旱加劇恐推高糧價的時候，沉寂了大半年的豬價猛然上漲。“(豬價)現在超過9元/斤啦!”廣州增城一養殖戶興奮地告訴記者。五月底，豬價屢創新高，廣東豬價已飆升至9元/斤以上，全國均價已超過8.5元/斤，10天內漲逾6%。

　　多家主流機構近日表示，預計5月CPI將創新高，而6月CPI則有望突破6%，達到全年最高點。

　　出欄肉豬均價逼近歷史最高峰

　　進入5月，全國豬價開始急劇攀升，下旬漲勢依舊不減。發改委近日公布，5月25日生豬出場價環比上漲3.61%至16.64元/公斤;玉米批價環比上漲1.79%至2.28元/公斤新高，豬糧比價上漲1.81%至7.3：1。農業部監測仔豬價環比漲3.1%至27.82元/公斤，同比漲幅90.4%。

　　“全國出欄肉豬均價已破17元/公斤，達到2008年4月份歷史最高峰值的90%!”搜豬網首席分析師馮永輝昨天告訴南方日報記者，伴隨豬價高企的背后是糧價的上漲，“本周玉米價格和配合料價格已經突破歷史最高值，并創歷史新高。”

　　在馮永輝看來，豬價此輪上漲有兩個主要因素：第一，豬病導致成活率下降，死淘率上升，存欄下降。去年中國養豬業最為重大的事件是口蹄疫疫情常態化，貫穿全年。由于疫情對仔豬造成傷亡更大，其導致的結果是：病豬擾市、加快出欄、抑制補欄。如今，疫病對產業和市場的影響正逐漸顯現出來。

　　第二，養殖成本的推動。單從豬價的絕對值看，已經逼近歷史最高峰，但飼料成本已經先于豬價創歷史新高，“豬價的快速上漲肯定有成本推動的因素在里面”。

　　農業部數據顯示，今年4月份全國生豬存欄數為4.36億頭，同比下降4.15%。而5月份生豬存欄量進一步下降，存欄量為4.34億頭，一個月的時間，存欄量減少了200萬頭。自年初以來，生豬存欄量一直呈現下降態勢，累計下跌4.68%。

　　“5月豬肉價格實際漲幅超出預期，主要是受去年冬天以來5號病與流行性腹瀉導致大量仔豬死亡的影響。”國泰君安分析師表示，根據生豬周期看，2010年養豬經歷了上半年近6個月虧損后，大量養豬戶退出，導致現在總體存欄持續下降，這也對現在豬價上漲行情構成支撐。

　　“現在生豬市場基本面是供不應求”，馮永輝分析說，養殖環節會把飼料成本轉嫁到下游屠宰，因而豬價還有進一步上漲的空間。

　　肉價6月可能出現高點

　　豬價的大幅攀升引發了市場對5月CPI的擔憂。在CPI統計中，食品類約占三分之一的權重，作為主要食品的豬肉，尤其是重要的觀察指標。2007年-2008年，全國豬肉價格曾發生長時間持續性上漲，推高了當時嚴重的通貨膨脹。

　　海通證券分析師李明亮根據去年的數據測算分析認為，豬肉價格上漲20%，就影響CPI約0.6個百分點，而再考慮到它對其他食品的帶動，可能影響CPI約1個百分點。按此計算，全國豬肉零售價格上升40%以上，對CPI的拉動可超過1.2個百分點。

　　數據還顯示，5月中旬以來，農產品批發價格重拾升勢。農業部公布的農產品批發價格總指數從5月12日的177.90點一路升至5月27日的185.40點，已經高于5月初的180.10點。至此，農產品批發價格指數結束了2月至4月連續三個月的下行，出現止跌反彈。

　　馮永輝認為，豬肉價格在6月份會出現“階段性的小高點”，然后到7、8月份價格將有所回落。因為南北方進入夏天以后，蔬菜、水果大量上市，消費者在食品消費支出上更愿意選擇價格比較低廉的蔬菜、水果產品，豬肉季節性的消費淡季到來。

　　國泰君安分析師認為，盡管豬肉價格在5、6月份達到一個小高峰后仍會持續上漲，但考慮到去年6月份后豬肉價格大幅上漲的基數效應，今年豬肉價格同比漲幅高點仍將在6月出現。中金公司5月30日發布的報告預計，受食品價格全面上漲影響，5月CPI可能創出5.5%的新高，而6月CPI則有望突破6%。