面市后飽受質(zhì)疑 康師傅百元牛肉面悄然停售

本報訊（記者楊濱）想打打牙祭的李先生把“康師傅私房牛肉面”的菜單從頭到尾翻了好幾遍，也沒有找到傳說中的“天價”牛肉面。原先放在菜單首頁的那碗最貴的“明星”產(chǎn)品已經(jīng)被促銷套餐替代。今天，記者從店家證實：標(biāo)價108元一碗的“頂級彈牙嫩排面”已經(jīng)停止售賣。

“頂級彈牙嫩排面”2006年在北京市場率先露面，開業(yè)時售價98元，后來在原材料價格上漲的形勢下，調(diào)高到108元一碗。“一碗天價牛肉面相當(dāng)于七八碗普通牛肉面，真是吃不起”，在天價面所到之處，經(jīng)常有顧客表示“太貴了”，“牛肉面就是大眾快餐，又不是鮑魚面、魚翅面”。

“停售其實從幾個月前就陸續(xù)開始了，全國各門店都已停售，不只在北京”，康師傅私房牛肉面北京區(qū)負(fù)責(zé)人崔經(jīng)理否認(rèn)了“貨源緊張”的說法，“餐廳原先的定位是中高檔，現(xiàn)在更偏向于經(jīng)營大眾餐飲的快餐店”。記者翻看全新的菜單發(fā)現(xiàn)，主要還是十幾元到二三十元一碗的普通牛肉面。

曾有消費者根據(jù)市場上的頂級牛排肉價格，核算出平攤到每碗中，牛肉的成本應(yīng)該可以控制到20元以內(nèi)。這樣加上其他成本和行業(yè)通常的30%利潤，頂級牛肉面的價格應(yīng)該在50元左右。